ترند كيكة جوز الهند بخطوات بسيطة ونتيجة مذهلة

مقادير كيك جوز الهند

مقادير الكيكة

• 4 بيضات
• 1 كوب (200 جرام) سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2/ 1 كوب (69 جرام) زيت
• 2/ 1 كوب (125 جرام) حليب دافئ
• 2 كوب (240 جرام) دقيق
• 1 ملعقة  كبيرة بيكنج باودر
• 2/ 1 كوب جوز هند ناعم

خليط الحليب

• 300 جرام حليب مكثف محلى
• 300 جرام حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة كيكة جوز الهند

1-في وعاء كبير، اخفقي البيض مع  سكر و الفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.

2-أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب.

3- الدقيق المنخول مع البيكنج باودر على دفعات، وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

4- ثم اضيفي جوز الهند وامزجيه بلطف.

5-اسكبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة.

6- أدخليها فرن محمى مسبقًا على درجة 175 مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تنضج.

تحضير خليط الحليب:

في وعاء، اخلطي الحليب المكثف مع الحليب السائل و الفانيليا جيدا.

بعد الخبز:

1-أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد.

2-بواسطة عود ا أسنان، اثقبي سطح الكيكة جيدًا.

3-اسكبي ربع كمية خليط الحليب فوق الكيكة واتركيها حتى تتشرب وتبرد تمامًا.

4-قطعي الكيكة إلى مربعات متساوية.

5-غمسي كل مربع في خليط الحليب المتبقي، ثم غلفيه بجوز الهند.

قدميها باردة… واستمتعي بأشهى كيكة جوز الهند!

فيديو

ملاحظات:

• يُفضل تقديم الكيكة باردة.
• يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
• مناسبة للتقديم مع الشاي أو القهوة.

نصائح لإنجاح كيكة جوز الهند | سر كيكة جوز الهند الهشة واللذيذة:

1-عند تحضير كيكة جوز الهند الإسفنجية، من الأفضل أن تكون البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة للحصول على خليط متجانس وهش.

2-نخل المكونات الجافة يساعد في تهوية العجين، ما يمنحك كيكة جوز هند خفيفة وهشة دون تكتلات.

3-الخلط الزائد قد يجعل الكيكة قاسية. بعد إضافة الدقيق، قلّبي فقط حتى تختفي آثار الطحين.

4-لضمان نضج الكيكة من الداخل والخارج، تأكدي أن الفرن وصل إلى درجة حرارة 175 مئوية قبل إدخالها.

5–فتح باب الفرن مبكرًا قد يتسبب في هبوط الكيكة، خصوصًا في وصفات الكيك الهش مثل كيكة جوز الهند بالحليب.

6-لأفضل نتيجة، اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل سكب خليط الحليب، حتى لا تتفتت وكي تتشرب السائل بشكل مثالي.