مكرونة بالسمك القد هي طبق لذيذ وصحي يجمع بين النكهات الغنية للسمك الطازج والتوابل المميزة مع الصوص الطماطم الكريمي. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتوازنه الغذائي، حيث يجمع بين البروتين الموجود في سمك القد والكربوهيدرات في المكرونة، بالإضافة إلى الزيوت الصحية والبقدونس الطازج. تُعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاء سريع ومغذٍ، كما أنها تضيف لمسة من التنوع إلى مائدة الطعام اليومية.
مقادير مكرونة بالسمك القد
المقادير:
- 2 فيليه قطعة سمك القد (او اي نوع مفضل لذيك)
- 2 فص ثوم
- 150 جرام طماطم مقشورة
- زيتون مقطع إلى قطع صغيرة
- بقدونس مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مجروش
للتزيين:
بقدونس مفروم
طريقة تحضير مكرونة بالسمك
اولاً: طريقة تحضير الصوص
1- قطعي البصل الي قطع صغيرة.
2- سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى تذبل.
3- ضيفي الطماطم المقشّرة، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والفلفل المجروش. أضيفي قليلاً من الماء وقلبي جيداً.
ثانياً: إعداد السمك
1- قطعي فيليه السمك إلى مكعبات و اضفيها الي الخليط في المقلاة.
2- أزيلي فصوص الثوم من المقلاة واتركي الخليط على نار هادئة حتى تُطهى مكعبات السمك تمامًا.
ثالثاً: سلق المكرونة
1- في قدر عميق ، ضعي الماء المضاف إليه الملح و اتركيه حتى يغلي.
2- اضيفي المكرونة واطهيها حسب التعليمات المدونة على العبوة.
رابعاً: إضافة النكهات
1- اضيفي قطع الزيتون والبقدونس المفروم إلى خليط الصوص.
خامساً: تقديم الطبق
1- صفّي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى الصوص. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2- زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخنًا.
استمتعي بوجبة لذيذة ومغذية برفقة العائلة والأصدقاء!
