اصابع البقلاوة بشوكولاتة دبي هي حلوى شرقية مبتكرة تجمع بين لمسات البقلاوة التقليدية من جهة ونكهات حديثة مستوحاة من الكنافة المقرمشة و زبدة الفستق الغنية من جهة أخرى. كما أن هذه الحلوى تتميز بطبقات مقرمشة من ورق الجلاش المحشو بخليط شهي من الفستق المطحون والكنافة المقلية مع زبدة الفستق، و في المرحلة الأخيرة، تُزين بطبقة لامعة من الشوكولاتة بالحليب لإضافة لمسة فاخرة.
و بالتالي، تُعد هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الشرقية بلمسة عصرية، خصوصًا أنها مثالية للتقديم في المناسبات و الاحتفالات الخاصة، نظرًا لما تحمله من نكهة مميزة وشكل جذاب.
للحصول على المزيد من وصفات الكوكيز السهلة، جرّبوا وصفات يبافس بالكريم الإيطالي بافس بالكريم الإيطالي،البقلاوة التركية و كيك الكاسترد
مقادير اصابع البقلاوة بشوكولاتة دبي:
المقادير:
- ورق الجلاش
- 50 جرام زبدة
- 150 جرام الكنافة
- زيت نباتي
- مقادير زبدة الفستق
- 270 جرام فستق
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملاعق كبيرة سكر
للتغليفة:
- 400 جرام شكولاتة بالحليب
- للتزين شكوكلاتة بيضاء (ملون غذائي أخضر+ ملون غذائي اصفر)
طريقة التحضير اصابع البقلاوة بشوكولاتة دبي:
1- في وعاء، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.
2- نأخذ 3 ورقات جلاش، وادهني كل ورقة بالزبدة، ثم ضعيها فوق بعضها.
3- قطعي الجلاش إلى 6 اجزاء متساوية.
4- بإستخدام إسطوانة صغيرة، لفي كل جزء من ورق الحلاش عليها.
5- رتبي الاسطواني في قالب مغطى بورق الزبدة نقوم برصف الاسطوانات بحيث تكون نهاية الورقة على ورق الزبدة.
6- نضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درحة مئوية لمدة 20 ـ 25 دقيقة.
طريقة تحضير زبدة الفستق:
1- في محضرة طعام ضعي الفستق مع السكر واطحنيهما حتى يصبح الخليط ناعماً.
2- اضيفي الزيت تدريجياً، و استمري في الطحن حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
طريقة تحضير الكنافة:
1- قطعي الكنافة الي قطع صغيرة.
2- في مقلاة عميقة نضع الزيت ثم نضيف عليها قطع الكنافة.
3- قلبيها باستمرار على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
4- صبي زبدة الفستق على الكنافة و امزجيها جيداً.
التجمع:
1- بإستخدام قمع الحلواني, احشي قطع الجلاش المحضرة بحشوزبدة الفستق.
2- نقوم بتغليف قطع البقلاوة في الشكولاتة الحليب المذابة للحصول على تغليفة غنية.
3- اتركيها تبرد تماما و قدميها.
للتزين: للتزيين، اخلطي الشوكولاتة البيضاء مع ملون الطعام الأخضر، ثم اخلطي جزءًا آخر بملون الطعام الأصفر. بعد ذلك، قومي بعمل خطوط عشوائية على السطح باستخدام اللونين الأخضر والأصفر.
استمتع بتجربة مبتكرة مع طعم أصابع البقلاوة المحشوة بشوكولاتة دبي اللذيذة!
