تشيزكيك كوكيز برقائق الشوكولاتة

مقادير تشيزكيك كوكيز برقائق الشوكولاتة:

المقادير:

• 1 1/2  كوب كوكيز برقائق الشوكولاتة
• 1/4  كوب سكر بني فاتح
• 1/3 كوب زبدة ذائبة

مقادير حشوة تشيزكيك:

• 3 قوالب جبنة كريمية (750 جرام)
• 100 جرام جبنة ماسكربوني
• 1 كوب سكر ابيض
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4  كوب كريمة خفق
• 1/4  كوب دقيق
• 1/4  كوب رقائق شوكولاتة

مقادير الزينة:

• 200 مل كريمة الخفق
• 1 ملعقة كبيرة نوتيلا
• قطع كوكيز برقائق الشوكولاتة

طريقة تحضير الحشوة:

1- في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية مع جبنة الماسكربوني، السكر الابيض و الفانيليا حتى تصبح ناعمة ومتمازجة.

2- اضيفي البيض واحدة تلو الاخرى، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.

3- أضيفي كريمة الخفق واخفقي المزيج حتى يتجانس.

4- اضيفي الدقيق و اخلطي جيداُ ثم اضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي.

5- اسكبي خليط الحشوة فوق القاعدة في القالب. ووزعي بعض رقائق الشوكولاتة على السطح.

6- اخبزي التشيزكيك في فرن مسحنً مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 60 دقيقة.

7- اتركي التشيزكيك يبرد تماماً،  ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

طريقة تحضير الزينة:

1- اخفقي كريمة الخفق مع النوتيلا حتى تتكون كريمة ناعمة وسميكة.

2- باستخدام كيس الحلواني، زيني سطح التشيزكيك بالكريمة حسب الرغبة.

3- زيني السطح بقطع الكوكيز برقائق الشوكولاتة.

استمتعي بمذاق رائع للتشيزكيك برقائق الشوكولاتة مع العائلة والأصدقاء!