روول البطاطا بالجبنة واللحم المفروم، هو طبق شهي ومبتكر يجمع بين البساطة والإبداع، حيث يتم استخدام شرائح البطاطا كقاعدة تُلف بحشوة غنية تضفي نكهة لذيذة ومتكاملة. يُعتبر هذا الطبق خيارًا رائعًا لتقديم وجبة مميزة تناسب العائلة والمناسبات الخاصة.
يتميز رول البطاطا بقوامه الطري من الداخل والمقرمش قليلاً من الخارج، مع طبقة من الجبنة الذائبة التي تضيف طعمًا غنيًا. يمكن تنويع الحشوات حسب الرغبة، مثل اللحم المفروم، الدجاج، أو حتى الخضروات لمن يفضل الخيارات النباتية
هذا الطبق رول البطاطا مثالي كوجبة رئيسية متكاملة، حيث يجمع بين النشويات، البروتين، والخضروات. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تقديمه على شكل رول لمسة فريدة تجعل شكله جذابًا على المائدة.
مقادير روول البطاطا بالجبنة واللحم المفروم
المقادير:
- 6 حبات بطاطا
- 2/ 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب جبنة مبشورة
- قليل من زيت الزيتون للدهن
مقادير الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت ويتون
- 1 حبة بصل ( مفرومة ناعماً )
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة طماطم معجون
- 2/ 1ملعقة صغيرة ملح
- 2/ 1 ملعقة كركم
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير روول البطاطا :
أولاً: تحضير البطاطا
1- قشّري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح رقيقة
2- تبّلي شرائح البطاطا بالملح وضعيها جانباً.
3- ضعي الجبنة المبشورة في قالب مغطى بورق الزبدة، ورتبي شرائح البطاطا فوقها بشكل متناسق.
4 – ادهن شرائح البطاطا بقليل من زيت الزيتون.
5- أدخلي القالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
6- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
7- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
8- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
9- أضيفي معجون الطماطم، الملح، والكركم، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس
10- أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم وامزجي الحشوة جيدًا.
ثانياً:تحضير الروول
1- بعد إخراج القالب من الفرن، أضيفي الحشوة بالتساوي فوق شرائح البطاطا.
2- باستخدام ورق الزبدة، لفي شرائح البطاطا لتحصلي على رول متماسك.
3- رشّي كمية إضافية من الجبنة المبشورة فوق الرول.
4- أعيدي إدخال القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تذوب الجبنة ويصبح السطح ذهبيًا.
5- أخرجي روول البطاطامن الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقطيع.
استمتعي بروول البطاطا بالجبنة واللحم المفروم اللذيذ مع عائلتك وأحبائك!
فيديو
