سويسرول الياباني هو نوع من الحلويات الخفيفة والناعمة يتميز بملمسه الإسفنجي وقوامه الرقيق. يتم تحضيره بطريقة دقيقة تضمن الحصول على كيك ناعم يذوب في الفم، وعادة ما يتم لفه بحشوات كريمة خفيفة لإضافة نكهة غنية ومنعشة. تُعرف هذه الحلوى بلمستها الجمالية البسيطة والمميزة، مع التزيين باستخدام مكونات طبيعية مثل الفراولة، مبشور جوز الهند، وسكر البودرة.
يُعد السويسرول الياباني خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الأصدقاء والعائلة، وهو يعكس المهارة والتوازن في إعداد الحلويات اليابانية، حيث تجمع بين الطعم الرائع والمظهر الأنيق.
مقادير سويسرول الياباني:
المقادير:
- 1/4 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2/ 1 كوب دقيق
- 4 صفار بيض
- 4 زلال بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الحشو:
- كريمة الخفق
للتزيين:
- كريمة الخفق
- مبشور جوز الهند
- حبات فراولة
- سكر باودر
طريقة تحضير السويسرول الياباني:
1- في وعاء، اخلطي الحليب و الزيت جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
2- اضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط وقلّبي حتى يتجانس.
3- اضيفي صفار البيض و امزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
4- في وعاء أخر، اخفقي زلال البيض مع عصير الليمون و الفانيليا بإستحدام المضرب الكهربائي.
5- اضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى حصلي على قوام خفيف ورغوي.
6- ضيفي كمية صغيرة من خليط زلال البيض إلى خليط الدقيق وصفار البيض، وقلّبي برفق حتى يمتزج الخليط.
7- أضيفي بقية الخليط على الزلال وحرّكي بحركات دائرية خفيفة لتجنب فقدان الهواء في الخليط.
8- صبي الخليط في قالب مستطيل مبطّن بورق الزبدة، ووزعيه بالتساوي.
9- اخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة.
10- ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
الحشو:
وزعي كريمة الخفق بالتساوي على سطح الكيكة المبردة.
باستخدام ورق الزبدة، لفي الكيكة برفق لتأخذ شكل الرول.
التزيين:
1- غلّفي السويسرول بكريمة الخفق من الخارج.
2- رشي مبشور جوز الهند فوق الكريمة.
3- زيّني السطح بورود صغيرة من كريمة الخفق، وضعي حبات الفراولة فوقها. 4- رشي السكر البودرة لإضفاء لمسة أنيقة.
استمتعي بتحضير وتذوق السويسرول الياباني الشهي مع العائلة والأحباب، واجعلي لحظاتكم أكثر دفئًا وحلاوة!
