كوكيز البراوني هو مزيج مثالي بين قوام البراوني الغني والشوكولاتة وبين الشكل الكلاسيكي للكوكيز. يتميز هذا النوع من الحلويات بقوامه الطري من الداخل مع حواف خفيفة القرمشة، مما يجعله مفضلاً لدى عشاق الشوكولاتة.
المقادير:
- 200 جرام شكولاتة داكنة
- 1/2 كوب زبدة دافئة
- 2 بيضة
- 3/4 كوب سكر اييض
- 1/4 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق
- 1/4 كوب مسحوق الكاكاو الباودر
- رشة من بيكنج باودر
1ـ قطّعي الشوكولاتة الداكنة إلى أجزاء صغيرة وضعيها في وعاء عميق.
2ـ أضيفي الزبدة إلى الشوكولاتة وضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 20 ثانية.
3ـ أخرجي الخليط وحرّكيه جيدًا حتى يصبح متجانسًا وسلسًا.
4ـ انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق الخليط، ثم اضيفي رشة البيكنج باودر و امزجي الخليط بلطف بإستخدام الملعقة بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس الخليط.
5ـ ضعي الخليط في الثلاجة ليبرد ويرتاح لمدة 30 دقيقة.
6ـ بإستخدام الملعقة، شكّلي قطع الكوكيز وضعيها في قالب مغطى بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين القطع.
استمتعي بتناول كوكيز البراوني اللذيذ المليء بنكهة الشوكولاتة الرائعة!
ما الذي يميز الكوكيز البراوني؟
- نكهة الشوكولاتة المكثفة: بفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو.
- سهولة التحضير: يمكن صنعته بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.
- كوكيز البراوني هو الخيار الأمثل لمحبي الحلويات الغنية والمليئة بالنكهات، وتقدم عادة مع كوب من الحليب أو القهوة لتعزيز التجربة.
- انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق الخليط، ثم أضيفي رشة ملح وامزجي الخليط بلطف بإستخدام الملعقة، مع التحريك بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس تمامًا.