الخميرة الطبيعية

طريقة تحضير الخميرة الطبيعية في البيت بسهولة وبدون مواد كيميائية ، والتي تُسمى أيضًا بادئة الساوردو (Sourdough Starter)، تعتمد على مزج بسيط بين الدقيق والماء، ثم ترك المزيج ليختمر تدريجيًا بفعل الخمائر والبكتيريا النافعة التي تتواجد طبيعيًا في الهواء والدقيق.…