خبز الفوكاشيا

خبز الفوكاشيا، في أحد أيام الخريف الهادئة، حين يملأ عبق اليقطين المطبخ دفئًا، وُلدت هذه الوصفة. وُلد خبز الفوكاشيا في إيطاليا منذ قرون، حين كان الخبازون يخبزون العجين على الحجارة الساخنة بزيت الزيتون، ليخرج خبز بسيط تحوّل مع الوقت إلى…