لقيمات سهلة و سريعة…. وصفة سريعة وشهية
تعد لقيمات سهلة و سريعة بعجينة الباف من الحلويات السريعة والمميزة التي يمكن تحضيرها في دقائق، لتضيف لمسة حلوة ولذيذة على أي مناسبة أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي. هذه الوصفة تجمع بين قرمشة العجينة وطراوة الحشو والحلاوة الطبيعية للعسل، لتكون تجربة ممتعة لكل أفراد العائلة.
هذه أهم المكونات التي تحتاجينها لتحضير لقيمات سهلة و سريعة
عجينة الباف:
تعتبر عجينة الباف خيارًا مثاليًا للسرعة وسهولة التحضير، فهي جاهزة للاستخدام وتمنح لقيماتك قرمشة رائعة عند القلي، مع ملمس خفيف وهش يذوب في الفم.
العسل الطبيعي أو الشيرة:
يضيف العسل لمسة حلاوة طبيعية صحية، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم المناعة. الشيرة تمنح القطر قوامًا متماسكًا وطعمًا غنيًا للحلوى.
الفستق المجروش أو المكسرات الأخرى:
تعمل المكسرات على إضافة قرمشة رائعة ونكهة مميزة، والفستق المجروش يضفي لونًا جميلاً وفائدة غذائية بفضل احتوائه على البروتين والدهون الصحية والفيتامينات. يمكن استبداله بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة
لقيمات سهلة و سريعة : حلوى مقرمشة وسهلة التحضير
Equipment
- وعاء للخلط
- مقلاة عميقة
- ورق مطبخ لتصفية الزيت
المقادير
- 250 جرام عجينة باف جاهزة (نصف رزمة، يمكن تقسيمها إلى شرائط صغيرة )
- زيت للقلي
- عسل طبيعي أو شيرة ( حسب الرغبة لتغطيس اللقيمات )
للتزيين:
- 3-2 ملاعق كبيرة فستق مجروش أو مكسرات
الخطوات
- افردي عجينة الباف على سطح نظيف لتكون بسماكة مناسبة للقلي.
- قطعي العجينة إلى شرائط صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- لفي كل شريط على شكل كرة صغيرة ومتماسكة لضمان الطهي المنتظم.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، ثم اقلي كرات العجينة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- أخرجي اللقيمات من الزيت وصفيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- اغمس اللقيمات مباشرة بالعسل الطبيعي أو الشيرة.
- رشي الفستق المجروش أو المكسرات المفضلة على الوجه للتزيين.
- قدميها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، واستمتعي بحلوى سهلة وسريعة ومقرمشة.
Video
ملاحظات
- احرصي على أن يكون الزيت متوسط الحرارة لتجنب احتراق اللقيمات.
- يمكن إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا إلى العسل لمزيد من النكهة.
- لتخزين اللقيمات، احفظيها في وعاء محكم لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة أو 3 أيام في الثلاجة.
- لتجميدها، ضعيها بعد التبريد في كيس محكم وأخرجيها قبل التقديم لتذوب ثم سخنيها قليلًا.
بدائل نباتية:
- يمكن استخدام شراب القيقب أو شراب الأجاص بدل العسل
بدائل لتقليل السعرات الحرارية:
- قللي كمية العسل أو الشيرة المستخدمة لتغطيس اللقيمات
- استخدمي القطر الخفيف المخفف بالماء بدلاً من العسل المركز
طريقة عمل لقيمات بعجينة الباف: سريعة وشهية
إذا كنت تبحثين عن حلوى سريعة التحضير ولذيذة، فإن لقيمات بعجينة الباف خيار مثالي. هذه الوصفة تجمع بين قرمشة العجينة وطراوة القطر الطبيعي وفوائد المكسرات، لتكون تجربة ممتعة لكل أفراد العائلة أو الضيوف.
خطوات التحضير بالتفصيل:
افردي عجينة الباف على سطح نظيف حتى تصبح بسماكة مناسبة للقلي.
قطعي العجينة إلى شرائط بالحجم المرغوب لتسهيل تشكيلها فيما بعد.
لفي كل شريط على شكل كرة صغيرة باستخدام اليدين، لضمان الطهي المتساوي والحصول على لقيمات ذهبية اللون.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي كرات العجينة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
أخرجي اللقيمات من الزيت مباشرة وغطسيها بالعسل الطبيعي أو الشيرة للحصول على الحلاوة المطلوبة.
رشي الفستق المجروش أو المكسرات المفضلة على الوجه لإضافة اللون والطعم الغني
كيفية تخزين لقيمات بعجينة الباف
التخزين في درجة حرارة الغرفة:
احتفظي باللقيمات في وعاء محكم الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة لمدة يوم إلى يومين للحفاظ على قرمشتها وطراوتها.
التخزين في الثلاجة:
يمكنك وضع اللقيمات في وعاء محكم الإغلاق بالثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. قبل التقديم، دعيها تعود إلى درجة حرارة الغرفة أو سخنيها قليلًا للحفاظ على النكهة والقرمشة.
التجميد:
إذا رغبت في تخزين اللقيمات لفترة أطول، يمكن تجميدها بعد تبريدها تمامًا في وعاء محكم أو كيس التجميد. عند الحاجة، أخرجيها واتركيها تذوب في درجة حرارة الغرفة ثم سخنيها قليلًا قبل التقديم.
الحفاظ على الطراوة والقرمشة:
للحفاظ على القرمشة، تجنبي تغطية اللقيمات بالعسل أو الشيرة قبل التخزين؛ يمكنك إضافته قبل التقديم مباشرة.
نصائح احترافية لتحضير لقيمات بعجينة الباف
اختيار العجينة المناسبة:
استخدمي عجينة باف جاهزة عالية الجودة، فهي تمنح لقيماتك قرمشة مثالية وطراوة داخلية دون الحاجة لجهد إضافي.
تحديد سماكة العجينة بدقة:
احرصي على أن تكون شرائط العجينة متساوية السماكة لضمان طهي متساوٍ والحصول على لون ذهبي جميل عند القلي.
درجة حرارة الزيت المثالية:
سخني الزيت على حرارة متوسطة، ولا تجعليه شديد السخونة لتجنب احتراق اللقيمات من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
تشكيل اللقيمات بشكل متقن:
لفي كل شريط على شكل كرة متماسكة، فهذا يساعد على الطهي المنتظم ويحافظ على الشكل الجذاب للطبق النهائي.
إضافة العسل أو الشيرة في الوقت المناسب:
اغمسي اللقيمات مباشرة بعد إخراجها من الزيت بالعسل أو الشيرة، لضمان امتصاص القطر بشكل مثالي دون فقدان القرمشة.
تجربة تنويعات النكهات:
يمكن إضافة القليل من القرفة، الفانيليا أو الزنجبيل للعسل قبل التغطيس لإضفاء لمسة احترافية ونكهة مميزة.
التزيين بطريقة جذابة:
رشي المكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز مباشرة بعد تغطيس اللقيمات بالعسل، لتكون الطلة النهائية لذيذة وجذابة بصريًا.
الأسئلة الشائعة:
نعم، يمكن استخدام عجينة جاهزة أخرى، لكن عجينة الباف تمنح اللقيمات قرمشة مثالية وطبقة خفيفة وهشة تذوب في الفم.
يمكن تقديم اللقيمات بدون غمرها بالعسل أو الشيرة، لكنها ستكون أقل حلاوة وقرمشة. يمكنك رش القليل من السكر البودرة بدلاً من ذلك لإضافة لمسة حلاوة خفيفة.
لتجنب فقدان القرمشة، يفضل تغطيس اللقيمات بالعسل أو الشيرة مباشرة قبل التقديم، وعدم تخزينها لفترات طويلة بعد غمرها بالقطر.
نعم، يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة أو تجميدها، مع مراعاة إعادة تسخينها قبل التقديم للحفاظ على الطراوة والقرمشة.
الفستق المجروش هو الخيار التقليدي، لكن يمكن استخدام اللوز أو الجوز أو أي مكسرات حسب الرغبة لإضفاء قرمشة وطعم غني للطبق.
امنحي نفسك لحظة ترف مع تشكيلة من الوصفات اللذيذة والمناسبة لكل الأوقات
طريقة عمل التشوروس المقرمش
استمتعي بتحضير التشوروس الذهبي والمقرمش بسهولة، مع ملمس هش وطعم غني بالقرفة أو السكر البودرة. هذه الوصفة مثالية للفطور أو التحلية بعد الغداء، وتمنحك تجربة ممتعة وسريعة التحضير.
طريقة عمل دونات التفاح المقلية
تجمع هذه الوصفة بين طراوة التفاح وحلاوة الدونات المقلية، لتكون وجبة خفيفة لذيذة ومغذية. يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو القليل من القرفة لتعزيز النكهة، مع تحضير سريع يجعلها مناسبة لأي وقت.
دونات بمكوّنين فقط
وصفة سريعة وسهلة لكل عشاق الحلويات، تعتمد على مكونين فقط للحصول على دونات هش ولذيذ في دقائق. مثالية للتحضير المفاجئ وتقديم حلويات خفيفة للأطفال أو الضيوف.
