لقيمات سهلة و سريعة : حلوى مقرمشة وسهلة التحضير
لقيمات بعجينة الباف حلوى سريعة تجمع بين قرمشة العجينة وحلاوة العسل، مزينة بالمكسرات لزيادة النكهة. وصفة سهلة ولذيذة لأي وقت.
Equipment
- وعاء للخلط
- مقلاة عميقة
- ورق مطبخ لتصفية الزيت
المقادير
- 250 جرام عجينة باف جاهزة (نصف رزمة، يمكن تقسيمها إلى شرائط صغيرة )
- زيت للقلي
- عسل طبيعي أو شيرة ( حسب الرغبة لتغطيس اللقيمات )
للتزيين:
- 3-2 ملاعق كبيرة فستق مجروش أو مكسرات
الخطوات
- افردي عجينة الباف على سطح نظيف لتكون بسماكة مناسبة للقلي.
- قطعي العجينة إلى شرائط صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- لفي كل شريط على شكل كرة صغيرة ومتماسكة لضمان الطهي المنتظم.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، ثم اقلي كرات العجينة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- أخرجي اللقيمات من الزيت وصفيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- اغمس اللقيمات مباشرة بالعسل الطبيعي أو الشيرة.
- رشي الفستق المجروش أو المكسرات المفضلة على الوجه للتزيين.
- قدميها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، واستمتعي بحلوى سهلة وسريعة ومقرمشة.
Video
ملاحظات
- احرصي على أن يكون الزيت متوسط الحرارة لتجنب احتراق اللقيمات.
- يمكن إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا إلى العسل لمزيد من النكهة.
- لتخزين اللقيمات، احفظيها في وعاء محكم لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة أو 3 أيام في الثلاجة.
- لتجميدها، ضعيها بعد التبريد في كيس محكم وأخرجيها قبل التقديم لتذوب ثم سخنيها قليلًا.
بدائل نباتية:
- يمكن استخدام شراب القيقب أو شراب الأجاص بدل العسل
بدائل لتقليل السعرات الحرارية:
- قللي كمية العسل أو الشيرة المستخدمة لتغطيس اللقيمات
- استخدمي القطر الخفيف المخفف بالماء بدلاً من العسل المركز