كوكيز بلو بيري بالشوفان، هل تبحثين عن وصفة كوكيز صحية ولذيذة؟
جربي كوكيز بلوبيري الصحي الشوفان والعسل والزبادي اليوناني – بدون سكر مكرر، وبدون دقيق أبيض! هذه الوصفة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة غنية بالألياف والبروتين، وتناسب الكبار والصغار على حد سواء. بطعم البلوبيري الطازج وقرمشة اللوز، ستصبح هذه الكوكيز خيارك المفضل لحياة صحية بنكهة مميزة.
اكتشفوا وصفات لذيذة أكثر مثل كوكيز اللوز الإيطالي من غير جلوتين و كوكيز الزبدة المنقوش في 15 دقيقة و كوكيز الجوز الإيطالي فقط على مدونتي!
كوكيز بلو بيري بالشوفان
المقادير:
- 2 بيضات
- 1 كوب (240 جرام) زبادي يوناني
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
- 1/2 كوب ( 170 جرام) عسل طببيعي
- 2 1/4 كوب ( 270 جرام) دقيق شوفان
- 2/3 كوب ( 120 جرام) لوز مطحون
- 3/4 كوب ( 130 جرام) بلو بيري طازج
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- رشة ملح
للتزيين:
- شرائح لوز
- رقائق شوكولاتة الداكنة
طريقة التحضير:
1-في وعاء، نخلط البيض مع خلاصة اللوز، الزبادي و العسل حتى نحصل على خليط متجانس.
2-نضيف الشوفان، اللوز المطحون، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم ورشة الملح، ثم نقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
3- نضع البلوبيري الطازج ونقلبه بلطف مع الخليط.
4-باستخدام ملعقة عادية أو ملعقة آيس كريم، شكّلي كرات متساوية من العجين وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع التأكد من ترك مسافات كافية بينها حتى لا تلتصق أثناء الخَبز.
5-نزين الوجه بشرائح اللوز ورقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
6-نخبز الكوكيز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأطراف.
استمتعوا بكوكيز بلوبيري الصحي مع القهوة أو الشاي، وشاركوها مع الأحبة!
فيديو
نصائح لإنجاح كوكيز بلوبيري الصحي:
- استخدمي بلوبيري طازج أو مجمّد (مع تصفيته جيداً) حتى لا يصبح العجين سائلاً.
- اختاري زبادي يوناني كامل الدسم لنكهة أغنى وملمس أنعم.
- لا تخلطي العجين أكثر من اللازم بعد إضافة الشوفان والبلوبيري حتى لا تصبح الكوكيز قاسية.
- اختبري حرارة الفرن مسبقاً لأن الخبز في فرن غير ساخن قد يؤثر على القوام النهائي.
- اتركي الكوكيز تبرد في الصينية بعد الخَبز لبضع دقائق حتى تتماسك ولا تتفتت عند النقل.
- لتحلية إضافية صحية، يمكن استخدام رقائق شوكولاتة داكنة بنسبة 70٪ أو أكثر.
- تُحفظ في علبة محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
