كيكة ببيضة واحدة، في بعض الأيام، نرغب في تحضير كيكة سريعة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الكثير من البيض أو المكونات المعقدة. وصفة كيكة بيضة واحدة هي الحل المثالي! كيكة اقتصادية، هشة وخفيفة، تُحضّر بمكونات متوفرة في كل مطبخ. تتميز هذه الكيكة بطبقاتها المتنوعة من الفانيليا، الكاكاو، والموكا، مما يمنحها شكلاً رخاميًا جذابًا ومذاقًا متوازنًا. لا تحتاجين لخلاط كهربائي أو خطوات معقدة، فقط اخلطي، اسكبي، واخبزي! مثالية لضيافة خفيفة، أو كتحلية مع كوب شاي أو قهوة.
جربي أيضًا وصفاتي الرائعة الأخرى:
وصفة كيكةالبرتقال المنعشة، و كيك البلوبيري الشهية بطراوتها ونكهتها الغنية!
مقادير كيكة ببيضة واحدة
المقادير:
- 1 بيضة
- 160 جرام سكر
- 110 جرام زيت نباتي
- 240 جرام حليب
- 240 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودر
- 1 ملعقة صغيرة موكا بايست (اختياري)
- رشة ملح
طريقة التحضير:
1-في وعاء كبير، نخلط البيضة مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر وتصبح المكونات متجانسة.
2-نضيف الزيت والحليب ونخلط المزيج حتى يتجانس تمامًا.
3-نضع الدقيق والبيكنج باودر مع رشة ملح، ونقلب حتى نحصل على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
4-نقسم الخليط إلى ثلاث أجزاء متساوية:
- نضيف الكاكاو للجزء الأول.
- نضيف الموكا بايست للجزء الثاني (اختياري).
- نترك الجزء الثالث كما هو.
5-في قالب مستطيل مغطى بورق الزبدة، نصب خليط الكاكاو أولًا، ثم الخليط السادة، ثم خليط الموكا.
6-باستخدام عود خشبي أو سكين، نرسم خطوطًا خفيفة على السطح للحصول على شكل رخامي جذاب.
7-تُخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (يُختبر النضج بعود خشبي).
كيكة اقتصادية بطعم فاخر… مثالية لكل الأوقات!
فيديو
نصائح لنجاح كيكة ببيضة واحدة:
1-إستخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة
البيضة، الحليب والزيت يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
2-اخفقي السكر والبيضة جيدًا
هذه الخطوة تُساعد على إدخال الهواء إلى الخليط، مما يمنح الكيكة قوامًا هشًا.
3-لا تفرطي في الخلط بعد إضافة الدقيق
قلّبي الخليط بلطف حتى يختفي الطحين فقط؛ الخلط الزائد يؤدي إلى كيكة قاسية.
4-التزمي بالكميات بدقة
إستخدام ميزان المطبخ يُعطي نتائج أدق من الأكواب والمعايير العشوائية.
5-سخني الفرن مسبقًا
ضعي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لضمان خبز متساوٍ.
6-اختبري النضج قبل إخراج الكيكة
إستخدمي عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فالكيكة ناضجة تمامًا.
7-اتركي الكيكة تبرد قبل التقطيع
هذا يمنع تفتت الكيك ويحافظ على شكلها الجميل عند التقديم.
أفكار لتزيين وتقديم كيكة ببيضة واحدة:
سكر بودرة:
1-رشي القليل من السكر البودرة على الوجه بعد أن تبرد الكيكة لإطلالة أنيقة وسهلة.
صوص الشوكولاتة أو الكراميل:
2-زيني الوجه بخطوط من صوص الشوكولاتة أو الكراميل الجاهز أو المحضر منزليًا.
الفواكه الطازجة:
3-أضيفي شرائح فراولة، توت أو موز فوق الكيكة لمزيد من اللون والنكهة.
برش الشوكولاتة أو جوز الهند:
4-رشي القليل من برش الشوكولاتة الداكنة أو جوز الهند على الوجه.
