كيكة ببيضة واحدة سهلة وسريعة التحضير
استمتعي بتحضير كيكة بيضة واحدة سهلة وسريعة، هشة ولذيذة بطبقات الشوكولاتة والموكا. وصفة مثالية للتحلية السريعة والمبتكرة لجميع أفراد العائلة.
Equipment
- وعاء كبير للخلط
- مضرب كهربائي أو يدوي
- قالب مستطيل
- ورق زبدة
المقادير
- 1 بيضة
- 160 جرام سكر ( تقريبا ¾ كوب + 2 ملعقة كبيرة )
- 110 جرام زيت نباتي ( تقريبا ½ كوب )
- 240 جرام حليب ( تقريبا 1 كوب )
- 240 جرام دقيق ( تقريبا 2 كوب )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة موكا بايست ( اختياري )
- رشة ملح
الخطوات
- اخلطي البيضة مع السكر جيدًا حتى تذوب الحبيبات ويصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الزيت والحليب وامزجي حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح وقلّبي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- قسّمي الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية:
- أضيفي الكاكاو للجزء الأول.
- أضيفي الموكا بايست للجزء الثاني (اختياري).
- اتركي الجزء الثالث كما هو.
- في قالب مستطيل مغطى بورق الزبدة، صبي خليط الكاكاو أولًا، ثم خليط السادة، ثم خليط الموكا.
- استخدمي عود خشبي أو سكين لرسم خطوط رخامية على السطح.
- اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى تنضج.
Video
ملاحظات
- استخدمي البيض والزيت في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل قوام.
- لا تخلطي الدقيق لفترة طويلة لتجنب كيكة ثقيلة.
- يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات للطبقة السادة لإضفاء نكهة إضافية.
بدائل نباتية
- استبدلي البيض بمهروس الموز أو بديل البيض النباتي الجاهز.
- استخدمي حليب نباتي بدل الحليب العادي.
- استبدلي الزيت النباتي بزبدة نباتية مذابة أو زيت جوز الهند.
بدائل لخفض السعرات الحرارية
- استخدمي سكر منخفض السعرات أو بدائل طبيعية مثل ستيفيا.
- استخدمي حليب خالي الدسم أو حليب لوز.
- قلّلي كمية الزيت أو استبدلي نصفها بموز مهروس للحصول على كيكة أخف.