كيكة جوز الهند من غير جلوتين وبدون حليب– وصفة سهلة وصحية لعشاق الحلويات!
هل ترغبين في تحضير كيكة لذيذة بدون دقيق ؟ جربي هذه الوصفة الرائعة لـ كيكة جوز الهند الصحية والخالية تماماً من الجلوتين. بمكونات طبيعية وبخطوات بسيطة، ستحصلين على حلى خفيف وسريع التحضير يناسب الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الجلوتين أو لديهم حساسية من الطحين. هذه الوصفة بدون طحين مثالية لتقديمها مع القهوة أو كوجبة خفيفة. اكتشفي سر الطراوة والنكهة الغنية في هذه الكيكة الصحية بجوز الهند الآن!
إذا كنتِ من محبات الحلويات السهلة والمشبعة بالنكهات، جربي وصفاتي كيكة التفاح بالقرفة وصفة غنية بالنكهة وقوامها رطب، وصفة كيكة الجزر اللذيذة و وصفة كيك بلوبيري
مقادير كيكة جوز الهند من غير جلوتين
المقادير:
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1/2 كوب (100 جرام) سكر
- 250 مل كريمة الخفق
- 3 اكواب (255 جرام) جوز هند مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة تحضير الكيكة:
1-في وعاء عميق، نخفق البيض مع الفانيليا و السكر حتى نحصل على خليط هش ومتجانس
2-نضيف كريمة الخفق ونخفق قليلاً حتى تتجانس المكونات.
3-نمزج جوز الهند المبشور والبيكنج باودر، ونقلب المزيج بلطف حتى يتجانس.
4-نصب الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة
5-نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
استمتعي أنت والعائلة بأحلى كيكة مع كوب شاي أو قهوة دافئ.
فيديو
نصائح لإنجاح كيكة جوز الهند بدون جلوتين
لضمان الحصول على كيكة جوز هند خالية من الجلوتين ناجحة وهشة من أول مرة، اتبعي هذه النصائح المجربة:
1-اخفقي البيض جيدًا: خفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشًا يساعد في إعطاء الكيكة قوامًا خفيفًا ومنتفخًا، خاصةً أنها بدون دقيق.
2-اختاري جوز الهند المبشور ناعم أو متوسط: فالجوز الخشن قد يجعل الكيكة جافة. الجوز الناعم يندمج أفضل في الخليط ويعطي نتيجة أكثر تماسكًا.
3-لا تكثري من التحريك بعد إضافة جوز الهند: تحريك الخليط كثيرًا قد يؤدي إلى فقدان الهواء وبالتالي تصبح الكيكة ثقيلة.
4-استخدمي كريمة الخفق باردة: يساعد ذلك في تحسين القوام ويجعل الخليط أكثر تجانسًا.
5-راقبي الكيكة أثناء الخبز: كل فرن يختلف عن الآخر، لذلك افحصي الكيكة بعد 30 دقيقة، وإذا أصبح السطح ذهبيًا واختبرتها بطرف سكين وخرج نظيفًا، فهي جاهزة.
6-اتركي الكيكة تبرد قبل التقطيع: الكيكة تكون طرية جدًا وهي ساخنة، لذلك يُفضل تركها تبرد تمامًا لتتماسك وتُقدم بشكل أفضل.
