كيك الكاسترد اللذيذ هو حلوى مميزة تجمع بين نكهة الكيك الرطبة و اللذيذة مع طبقة من الكاسترد الكريمي الذي يضيف طعمًا غنيًا و ملمسًا ناعمًا. يتم تحضير كيك الكاسترد من مكونات بسيطة مثل البيض و السكر و الحليب و الزيت، بينما يُعد الكاسترد من مزيج البيض و الحليب و النشا و الفانيليا، و يتم توزيعه فوق الكيك بشكل مميز. يتميز كيك الكاسترد بقوامه الهش و المقرمش من الخارج بفضل اللوز المطحون و شرائح اللوز، و يُزين بالسكر الباودر ليعطي لمسة نهائية جذابة. يعد كيك الكاسترد خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
مقادير كيك الكاسترد اللذيذ
المقادير:
مقادير الكاسترد
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 1/2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الكيك:
- 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت
- 1 كوب دقيق
- 1/4 كوب لوز مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 50 جرام شرائح الوز
للتزيين:
سكر باودر
طريقة تحضير الكاسترد اللذيذ:
1- في إناء، ضعي البيضة مع السكرو النشا و الفانيليا جيداً.
2- اضيفي الحليب الى المزيج و اخلطيه جيداً ثم ضعيه على النار حتى يغلى و يتكثف.
3- غطي الكاسترد بالبلاستيك الغدائي بحيث يكون ملامساً للكاسترد و اتركيه جانباً ليبرد.
طريقة تحضير الكيك:
1- في وعاء عميق، اخفقي البيض و الفانيليا و السكر بإستخدام المضرب الكهربائي لمدة 4 دقائق.
2- اضيفي الحليب و الزيت الى المزيج و اخفقيه جيداً
3- ضعي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر على المزيج ثم اضيفي اللوز المطحون .
4- حركي المزيج من الأعلى إلى الاسفل حتى تندمج المكونات جيداً.
5- ضعي الخليط في صينية مستطيلة بحجم ( 27*18 سم ) مغطاة بورق الزبدة.
6- رشي شرائح اللوز فوق الكيك ثم قومي بعمل خطوط بإستخدام الكاسترد.
7- اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 40 دقيقة .
8- بعد إخراجها من الفرن، زيني الكيك بالسكر الباودر.
استمتعي بكيك الكاسترد اللذيذ!
فيديو
