شيز كيك الفراولة بدون فرن، استمتعي بألذ وصفة تشيز كيك سهل وسريع بالفراولة و طبقة غنية من الشوكولاتة البيضاء الذائبة. بطبقات متناسقة من البسكويت المقرمش و الحشوة الكريمية المنعشة.
ستحصلين على حلوى مثالية لكل المناسبات. تعلمي كيف تعدين هذه الوصفة خطوة بخطوة، مع مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة تناسب المبتدئين ومحبي الحلويات الفاخرة. للحصول على المزيد من وصفات للحصول على المزيد من وصفات شيز كيك ، جرّبوا وصفاتي سينامون رول تشيزكيك، تشيز كيك براوني اللذيذ و تشيزكيك كوكيز برقائق الشوكولاتة.
شيز كيك الفراولة بدون فرن
المقادير:
الطبقة الاساسية:
- 2 كوب (240 جرام) بسكويت دايجسيستف مطحون
- 1/2 كوب (115 جرام) زبدة مطهوة
- 1/4 كوب (32 جرام) سكر باودر
مقادير الحشوة:
- 200 جرام جبنة كريمية
- 250 جرام جبنة ماسكربوني
- 300 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة
- 200 جرام فراولة مقطعة مكعبات
للتزيين:
- 300 جرام فراولة مقطعة مكعبات
- 1/2 كوب (65 جرام) سكرباودر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة بدون فرن
تحضير القاعدة:
1-في وعاء، اخلطي بسكويت الدايجستيف المطحون ، باودر مع الزبدة و السكر حتى تتجانس المكونات.
2-افردي الخليط في قالب مغطى بورق الزبدة، واضغطي عليه جيدًا حتى يتماسك ويصبح سطحه مستويًا.
تحضيرالحشوة:
1-في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع جبنة الماسكربوني و الفانيليا بإستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
2-أضيفي السكر الباودر و كريمة الخفق واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ومتجانسًا.
3-اضيفي قطع الفراولة الى الخليط السابق و اخلطيه جيداً.
4-ضعي خليط الجبنة فوق الشوكولاتة البيضاء المذابة وامزجيهم معًا جيدًا.
5-أضيفي مكعبات الفراولة إلى الخليط وقلّبي بلطف حتى تتوزع الفراولة بالتساوي.
6-اسكبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت في القالب، ووزعيها بالتساوي.
التجميد:
1- ضعي القالب في الفريزر لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك تمامًا.
تحضير صوص الفراولة للتزيين:
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الفراولة مع السكر وعصير الليمون، واطهيهم حتى يتحول الخليط إلى صوص كثيف.
التقديم:
1- بعدم إخراج القالب من الفريزر، قطعي التشيز كيك إلى مربعات.
2- اسكبي صوص الفراولة فوق المربعات وزينيها بشرائح فراولة طازجة.
جربي وصفة تشيز كيك الفراولة بدون فرن الآن وتمتعي بحلى خفيف ومنعش يبهج الجميع!
فيديو
نصائح لإنجاز وصفة تشيز كيك الفراولة بدون فرن بنجاح:
1- تأكدي من أن الجبنة الكريمية و الماسكربوني بدرجة حرارة الغرفة قبل الخفق لضمان قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
2-للحصول على قاعدة متماسكة، يجب أن يكون البسكويت مطحوناً ناعماً جداً، مثل فتات الرمل.
3- اضغطي خليط البسكويت بقوة داخل القالب باستخدام ظهر الملعقة أو قاعدة كوب لضمان تماسك الطبقة السفلية وعدم تفتتها عند التقطيع.
4-خلط الفراولة بلطف يحافظ على شكلها داخل الحشوة ويمنع خروج السوائل الزائدة.
5– ومي بإذابة الشوكولاتة البيضاء بحمام مائي أو على حرارة منخفضة لتجنب احتراقها أو تكتلها.
6- اتركي القالب في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الحشوة جيداً، مما يسهل تقطيع التشيز كيك بشكل نظيف.
7- احرصي على تحضير صوص الفراولة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على طعمه الطازج و لونه الزاهي.
8- سخني السكين قبل التقطيع (بوضعه في ماء ساخن ثم تجفيفه) لتحصلي على قطع متساوية و نظيفة.
