كيكة بيضة واحدة، هل تبحثين عن طريقة سريعة ولذيذة لتحضير حلوى شهية بدون عناء؟ كيكة بيضة واحدة تقدم لك الحل المثالي! بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، ستحصلين على كيكة هشة، لذيذة، ومميزة بطبقات من الشوكولاتة والموكا، تجعل كل لقمة تجربة ممتعة. هذه الوصفة مناسبة للمبتدئين ولمن يريدون تحلية سريعة في دقائق قليلة.
الذهاب للوصفةأهم المكونات لتحضير كيكة ببيضة واحدة الشهية:
البيضة: تعطي الكيكة هشة وقوامًا متماسكًا، وتضيف قيمة غذائية عالية بالبروتين.
السكر: يمنح الحلاوة ويحسن القوام، ويساعد على الحصول على لون ذهبي جذاب أثناء الخبز.
الزيت النباتي: يضفي نعومة ورطوبة مستمرة، ويجعل كل لقمة طرية ولذيذة.
الحليب: يعزز تماسك العجين ويضيف ملمسًا كريميًا ولذيذًا للكيكة.
الدقيق: يعطي الهيكل الرئيسي للكيكة ويساعد على الانتفاخ عند خلطه مع البيكنج باودر.
الفانيليا: تمنح الكيكة رائحة عطرية غنية وطعمًا مميزًا يجذب الجميع.
البيكنج باودر: مكون أساسي للحصول على كيكة خفيفة ومنتفخة بقوام متماسك.
الكاكاو البودرة: يضيف طعم الشوكولاتة الغني ولونًا جذابًا للطبقة الأولى من الكيكة.
موكا بايست (اختياري): يمنح الكيكة لمسة القهوة الشهية لعشاق النكهات الفريدة.
رشة الملح: توازن النكهات وتبرز طعم جميع المكونات.
كيكة ببيضة واحدة سهلة وسريعة التحضير
Equipment
- وعاء كبير للخلط
- مضرب كهربائي أو يدوي
- قالب مستطيل
- ورق زبدة
المقادير
- 1 بيضة
- 160 جرام سكر ( تقريبا ¾ كوب + 2 ملعقة كبيرة )
- 110 جرام زيت نباتي ( تقريبا ½ كوب )
- 240 جرام حليب ( تقريبا 1 كوب )
- 240 جرام دقيق ( تقريبا 2 كوب )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة موكا بايست ( اختياري )
- رشة ملح
الخطوات
- اخلطي البيضة مع السكر جيدًا حتى تذوب الحبيبات ويصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الزيت والحليب وامزجي حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح وقلّبي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- قسّمي الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية:
- أضيفي الكاكاو للجزء الأول.
- أضيفي الموكا بايست للجزء الثاني (اختياري).
- اتركي الجزء الثالث كما هو.
- في قالب مستطيل مغطى بورق الزبدة، صبي خليط الكاكاو أولًا، ثم خليط السادة، ثم خليط الموكا.
- استخدمي عود خشبي أو سكين لرسم خطوط رخامية على السطح.
- اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى تنضج.
Video
ملاحظات
- استخدمي البيض والزيت في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل قوام.
- لا تخلطي الدقيق لفترة طويلة لتجنب كيكة ثقيلة.
- يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات للطبقة السادة لإضفاء نكهة إضافية.
بدائل نباتية
- استبدلي البيض بمهروس الموز أو بديل البيض النباتي الجاهز.
- استخدمي حليب نباتي بدل الحليب العادي.
- استبدلي الزيت النباتي بزبدة نباتية مذابة أو زيت جوز الهند.
بدائل لخفض السعرات الحرارية
- استخدمي سكر منخفض السعرات أو بدائل طبيعية مثل ستيفيا.
- استخدمي حليب خالي الدسم أو حليب لوز.
- قلّلي كمية الزيت أو استبدلي نصفها بموز مهروس للحصول على كيكة أخف.
طريقة تحضير كيكة ببيضة واحدة
في وعاء كبير، اخلطي البيضة مع السكر جيدًا حتى تذوب الحبيبات ويصبح الخليط متجانسًا.
أضيفي الزيت والحليب وامزجي حتى يتجانس المزيج تمامًا.
أضيفي الدقيق و البيكنج باودر مع رشة ملح، وقلّبي حتى تحصلين على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
قسّمي الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية:
أضيفي الكاكاو للجزء الأول.
أضيفي الموكا بايست للجزء الثاني (اختياري).
اتركي الجزء الثالث كما هو سادة.
في قالب مستطيل مغطى بورق الزبدة، صبي خليط الكاكاو أولًا، ثم خليط السادة، ثم خليط الموكا.
باستخدام عود خشبي أو سكين، ارسمّي خطوطًا خفيفة على السطح للحصول على شكل رخامي جذاب.
اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (اختبري النضج بعود خشبي).
كيفية التخزين:
لحفظ كيكة بيضة واحدة بشكل صحيح والحفاظ على طراوتها:
اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التخزين لتجنب تكوّن الرطوبة الزائدة.
يمكنك تغليف الكيكة بورق بلاستيكي أو وضعها في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على النكهة والقوام.
تُحفظ الكيكة في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو يمكن وضعها في الثلاجة حتى 5 أيام.
لإعادة الانتعاش، ضعي الكيكة في فرن دافئ قليلًا لبضع دقائق قبل التقديم.
نصائح احترافية لتحضير كيكة ببيضة واحدة:
استخدمي البيض والزيت في درجة حرارة الغرفة للحصول على قوام مثالي وكيكة هشة.
لا تخلطي الدقيق لفترة طويلة بعد إضافته لتجنب كيكة ثقيلة أو مطاطية.
استخدمي أدوات قياس دقيقة للحصول على توازن المكونات تمامًا.
جربي إضافة نكهات طبيعية مثل قشر البرتقال أو جوز الهند لإضفاء لمسة مبتكرة على الكيكة.
للتزيين، يمكنك رش السكر البودرة أو إضافة صوص الشوكولاتة قبل التقديم لإطلالة جذابة.
الأسئلة الشائعة حول كيكة ببيضة واحدة
نعم، يمكن خبز الكيكة في قدر على نار هادئة مع تغطية محكمة، مع مراقبة النضج بواسطة عود خشبي.
يمكن استبداله بالزبدة المذابة أو زيت جوز الهند لإضافة نكهة مختلفة، مع مراعاة نفس كمية الزيت المستخدمة.
تُحفظ في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة حتى خمسة أيام، ويمكن تجميدها لفترة أطول إذا رغبت.
استمتعي بمجموعة وصفات شهية ومميزة
امنحي نفسك لحظة ترف مع تشكيلة من الوصفات اللذيذة والمناسبة لكل الأوقات:
جربي بساطة كيكة بثلاث مكونات فقط البسيطة واللذيذة، المثالية لتحلية سريعة دون عناء.
تألقي بنكهة البرتقال الطازج في كيكة البرتقال الهشة والعطرية، الرائعة للإفطار أو كتحلية مميزة.
تذوّقي مذاق التفاح الطري في كيك التفاح ، المثالي لجميع الأوقات ولمسة دافئة على مائدتك.
