هل تبحثين عن حلى سريع ولذيذ لا يحتاج وقتًا طويلًا في المطبخ؟ كرات البسكويت بثلاث مكونات فقط هي الخيار الأمثل عندما ترغبين في صنع وصفة شهية وبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت. هذه الوصفة تجمع بين الطعم الغني والقوام الناعم، وتمنحك حلى يناسب الضيافة والمناسبات أو حتى لحظات الاسترخاء مع كوب قهوة.
البسكويت
البسكويت هو الأساس الذي يمنح الكرات قوامها المتماسك ونكهتها المميزة. عند طحنه، يتحوّل إلى خليط ناعم وسهل التشكيل، مما يجعل الوصفة بسيطة وسريعة. كما يمنح الحلى طبقة من القرمشة الخفيفة التي يتوازن معها طعم الشوكولاتة.
الجبنة الكريمية
الجبنة الكريمية تضيف نعومة مذهلة للخليط، وتساعد على ربط المكونات بطريقة مثالية. تعمل أيضًا على تحقيق قوام كريمي غني يجعل الكرات تذوب في الفم، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في نجاح الوصفة.
الشوكولاتة
الشوكولاتة تغلف الكرات بطبقة لامعة وشهية تضيف مذاقًا غنيًا لا يقاوم. يمكنك استخدام أي نوع تفضلينه—داكنة أو بالحليب أو بيضاء—لتحصلي على مزيج رائع من النكهات. الشوكولاتة تجعل الوصفة أكثر فخامة وتمنحها الشكل المثالي للتقديم.
كرات البسكويت بثلاث مكونات فقط حلى سريع بدون فرن
Equipment
- خلاط كهربائي
- وعاء للخلط
- شبكة معدنية
- وعاء صغير لإذابة الشوكولاتة
المقادير
- 4 أكواب بسكويت مطحون ( 500 جرام )
- ¾ كوب + ملعقة كبيرة جبنة كريمية ( 190 جرام )
- ⅔ كوب شوكولاتة داكنة ( 100 جرام )
- ⅔ كوب شوكولاتة بالحليب ( 100 جرام )
- ⅔ كوب شوكولاتة بيضاء ( 100 جرام )
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لتذويب الشوكولاتة
الخطوات
- اطحني البسكويت جيدًا في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي الجبنة الكريمية وامزجي حتى يتكوّن خليط متماسك وسهل التشكيل.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم باستخدام ملعقة كبيرة.
- قومي بإذابة كل نوع من الشوكولاتة مع قليل من الزيت لجعلها لامعة وسهلة التغطية.
- اغمسِ كل كرة في الشوكولاتة المذابة، واتركي الشوكولاتة الزائدة لتسقط على الشبك أو ورق الزبدة.
- زيني الكرات بمسحوق البسكويت أو المكسرات قبل أن تجف الشوكولاتة.
- اتركي الكرات لتبرد وتتماسك قبل التقديم أو التخزين.
Video
ملاحظات
- للحصول على كرات متساوية الحجم، استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيلها.
- تأكدي أن الجبنة الكريمية في درجة حرارة الغرفة قبل المزج.
- يمكن إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.
بدائل نباتية
- استبدلي الجبنة الكريمية بجبنة نباتية أو كريمة جوز الهند.
- استخدمي شوكولاتة نباتية خالية من الحليب لتغطية الكرات.
بدائل لتخفيف السعرات الحرارية
- استبدلي الشوكولاتة بالحليب بالكاكاو الخام المذاب مع قليل من العسل أو السكر الطبيعي.
- استخدمي بسكويت خالي من السكر أو بسكويت الشوفان لتقليل السعرات.
طريقة عمل كرات البسكويت بثلاث مكونات فقط
لتحضير كرات البسكويت بشكل مثالي، ابدئي أولًا بطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا مثل الرمل. كلما كان الطحن أدق، حصلتِ على خليط متماسك وسهل التشكيل. هذه الخطوة مهمة لأنها تساعد المكونات على الاندماج بسهولة دون تكتلات.
بعد ذلك، أضيفي الجبنة الكريمية إلى البسكويت المطحون وابدئي بالتحريك تدريجيًا حتى يتكوّن لديك خليط ناعم ومتجانس. الجبنة هنا ليست مجرد مادة رابطة، بل تمنح الوصفة نعومة وطعمًا غنيًا يوازن بين حلاوة البسكويت وغنى الشوكولاتة.
عندما يصبح الخليط جاهزًا، ابدئي بتشكيله إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم. اختيار الحجم المثالي يجعل الكرات تتماسك بسرعة ويمنحها مظهرًا جميلًا عند التقديم. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة لتوحيد الحجم والحصول على شكل أنيق ومتناسق.
في خطوة التغطية، قومي بإذابة الشوكولاتة التي اخترتِها باستخدام الميكرويف أو حمام مائي، وأضيفي القليل من الزيت لتصبح أكثر سلاسة ولمعانًا. الزيت يساعد على تغطية الكرات بطبقة رقيقة ولامعة دون أن تتصلب بشكل مبالغ فيه.
بعد إذابة الشوكولاتة، اغْمسي كل كرة برفق حتى تُغطّى بالكامل. ارفعيها باستخدام شوكة أو ملعقة صغيرة للسماح للشوكولاتة الزائدة بالتساقط، ثم ضعي الكرات فوق شبك أو ورق زبدة حتى تتماسك. هذه الخطوة تمنحك طبقة متجانسة وشكلًا احترافيًا.
قبل أن تجف الشوكولاتة تمامًا، زيني الكرات برشة بسيطة من البسكويت المطحون أو أي topping تفضلينه. هذا يعطي الوصفة لمسة نهائية رائعة ويضيف طبقة إضافية من النكهة والقوام.
كيفية التخزين
يُفضّل وضع كرات البسكويت في علبة محكمة الإغلاق بعد أن تتماسك الشوكولاتة تمامًا.
تُحفظ في الثلاجة للحفاظ على نكهتها وقوامها الطري لعدة أيام.
يمكن تخزين الكرات في الفريزر إذا رغبتِ بالاحتفاظ بها لفترة أطول.
عند إخراجها من الفريزر، اتركيها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل التقديم حتى تستعيد قوامها المثالي.
نصائح احترافية لتحضير كرات البسكويت بثلاث مكونات فقط
استخدمي بسكويت طازج وغير رطب للحصول على خليط متماسك وسهل التشكيل.
تأكدي من أن الجبنة الكريمية في درجة حرارة الغرفة قبل المزج، فهي تذوب بسهولة وتمنح الكرات قوامًا ناعمًا.
عند تشكيل الكرات، حاولي أن تكون متساوية الحجم لتضمني تغطية الشوكولاتة بشكل متساوٍ ومظهرًا جذابًا.
أضيفي قطرات الزيت عند إذابة الشوكولاتة لجعلها أكثر سلاسة ولمعانًا، مما يسهل تغطية الكرات ويمنع تشقق الشوكولاتة بعد التبريد.
اتركي الكرات لتبرد تمامًا على شبكة معدنية أو ورق زبدة قبل وضعها في العلبة، حتى تحافظ على شكلها ولا تلتصق ببعضها.
يمكن تجربة تزيين الكرات بمسحوق البسكويت، المكسرات المفرومة، أو رشّة من الكاكاو لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
الأسئلة الشائعة عن كرات البسكويت بثلاث مكونات فقط
يمكن استبدال الجبنة الكريمية بمكونات أخرى مثل الزبدة أو قشدة اللبنة، لكن القوام والطعم قد يختلفان قليلًا عن الوصفة الأصلية.
تظل الكرات طازجة في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لعدة أيام، ويمكن الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة أطول مع الحفاظ على القوام والنكهة.
نعم، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة، بالحليب، أو البيضاء حسب الرغبة. يمكن أيضًا مزج أنواع متعددة لإضافة نكهات مختلفة ولمسة جمالية للكرات.
وصفات بسكويت متنوعة وسهلة التحضير
استمتعي بمجموعة وصفات بسكويت إيطالي سهلة وشهية تناسب كل الأوقات:
اكتشفي متعة بسكويت الدايجستيف بنكهته الخفيفة وقوامه الهش، ليكون وجبة خفيفة مغذية مع الشاي أو القهوة.
جرّبي البسكويت الإيطالي السهل والسريع، المحضّر في دقائق بقوام مقرمش ونكهة يحبها كل أفراد العائلة.
استمتعي بحلاوة بسكويت إيطالي بالمربى، حيث يلتقي الملمس الطري مع نكهة الفواكه الغنية في وصفة عملية ولذيذة.
