بانتوني إيطالي الخفيف هو واحد من أشهر أنواع المخبوزات الإيطالية التقليدية، يتميز بقوامه الهش والخفيف ونكهته الغنية. يُعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه كوجبة خفيفة أو مع كوب من القهوة أو الشاي.
غالبًا ما يُحضر باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق، البيض، والزبدة، ويتم تزيينه بمزيج من الفواكه المجففة أو المكسرات لإضفاء نكهة فريدة. يُعد البنتوني خيارًا شهيًا ومناسبًا لجميع المناسبات بفضل طعمه المميز وسهولة تحضيره.
مقادير بانتوني إيطالي الخفيف:
المقادير:
- 3/4 كوب (180 جرام) الماء
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبير فورية
- 1/2 كوب (100 جرام) زبيب
- 100 جرام فواكه مسكرة (برتقال)
- 3/4 كوب (140 جرام ) سكر
- 1/2 كوب (100 جرام) زبدة دافئة
- 4 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/8 ملعقة صغيرة
- مبشور برتقالة
طريقة تحضير بانتوني إيطالي الخفيف:
انقعي الزبيب في الماء لمدة 15 دقيقة.
طريقة تحضير الخميرة:
في وعاء ضعي الماء الدافئ ، الخميرة و العسل وتترك في مكان دافئ.
تحضير العجينة:
1- اضيفي السكر الى مزيج الخميرة وحركي قليلا ثم اضيفي الزبدة الذائبة، البيض، الفانيلا، ملح ، مبشور البرتقالة واخلطي جيدا.
2- اضيفي الدقيق تدريجياً امع التحريك المستمرحتى تتكون عجينة ناعمة.
3- اضيفي الزبيب و قشور الفواكه المسكرة، واخلطي العجينة جيدا.
4- قومي بطي العجينة من 4 جهات واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5- اصنعي 4 فتحات في سطح العجينة وضعي قطعة صغيرة من الزبدة الباردة تحت كل فتحة ثم غطي العجينة بوضع الأطراف على الزبدة.
6- اخبزي العجينة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
استمتعي بخبز طري ولذيذ مليء بالنكهات الرائعة!
فيديو
