هل تتمنّين تحضير حلوى لذيذة وسريعة دون قضاء وقت طويل في المطبخ؟
بسكويت الزبدة في 10 دقائق هو الوصفة التي ستغيّر يومك! بقوام هشّ، ونكهة زبدية غنية، ومكوّنات موجودة في كل بيت، ستحصلين على بسكويت الزبدة في 10 دقائق و رائع يناسب الشاي والقهوة ويبهج أفراد الأسرة. هذه الوصفة السهلة لا تحتاج خبرة، وتمنحك نتيجة ذهبية كل مرة.
المكونات وفوائدها في بسكويت الزبدة في عشرة دقائق
هل تساءلتِ يومًا كيف يمكن لوصفة بسيطة مثل بسكويت الزبدة في 10 دقائق أن تمنحك هذا القوام الهش والطعم الذهبي الساحر؟ السرّ يكمن في كل مكوّن، ودوره الدقيق في نجاح الوصفة.
الزبدة هي الأساس الذي يمنح البسكويت نكهته الغنية وقوامه الهش. عندما تكون بدرجة حرارة الغرفة، تمتزج بسهولة مع السكر وتُكوّن خليطًا كريميًا يساعد على انتفاخ البسكويت بشكل خفيف أثناء الخَبز.
السكر الباودر يمنح البسكويت ملمسًا ناعمًا وانسيابيًا، لأنه يذوب بسرعة ويدمج الهواء داخل العجينة، مما يعطي نتيجة خفيفة ومقرمشة في آن واحد.
بياض البيض هو العنصر الذي يربط المكونات معًا دون أن يثقل القوام. دوره مهم في إعطاء البسكويت تماسكًا مع الحفاظ على هشاشته.
الفانيليا تضيف رائحة دافئة ونكهة لطيفة تبرز طعم الزبدة وتمنح البسكويت لمسة عطرية محببة لجميع الأعمار.
الدقيق يعطي العجينة شكلها وقوتها، فهو الهيكل الأساسي الذي يعتمد عليه البسكويت. امتصاصه للسائل والزبدة يمنحك عجينة لينة وسهلة التشكيل.
النشا يضيف لمسة سحرية تجعل القوام أكثر نعومة. بفضل النشا، يصبح البسكويت هشًا ويذوب في الفم بطريقة لذيذة ومغرية.
الشوكولاتة المذابة تضيف طبقة غنية ولذيذة لتعزيز النكهة وإضافة لمسة جمالية تجعل البسكويت مثاليًا للتقديم.
شرائح اللوز تمنح البسكويت قرمشة لطيفة وشكلًا أنيقًا، إضافة إلى فوائدها الغذائية.
بهذه المكونات البسيطة، تحصلين على بسكويت الزبدة في عشرة دقائق بنكهة متوازنة وقوام مثالي يناسب جميع المناسبات.
بسكويت الزبدة في 10 دقائق وصفة مثالية للشاي
Equipment
- وعاء للخلط
- كيس حلواني
- ورق زبدة
- صينية خبز
المقادير
- ⅔ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 150 جرام )
- ⅔ كوب + 1 ملعقة كبيرة سكر باودر ( 80 جرام )
- 1 بياض بيضة – 1
- 1 كوب + 1 ملعقة كبيرة دقيق ( 170 جرام )
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة نشا ( 20 جرام )
للتزيين:
- شوكولاتة مذابة
- شرائح لوز
الخطوات
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
- أضيفي بياض البيض والفانيليا وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم النشا، وامزجي حتى تتشكل عجينة لينة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني برأس مشرش وشكّلي أصابع بعرض متساوي على ورق زبدة.
- بردي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الخَبز للحفاظ على الشكل.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا.
- بعد التبريد، اغمس أطراف البسكويت في الشوكولاتة المذابة وزيّني بشرائح اللوز.
Video
ملاحظات
- حرصي على أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط.
- لا تفرطي في خلط الدقيق لتجنب صلابة البسكويت.
- انتظري حتى يبرد البسكويت قبل التزيين بالشوكولاتة لضمان ثباتها.
بدائل نباتية:
- يمكن استبدال الزبدة بزبدة نباتية أو زيت جوز الهند.
- يمكن استبدال بياض البيض ببديل نباتي مثل خليط الماء والنشا أو البيض النباتي الجاهز.
بدائل لخفظ السعرات الحرارية:
- استخدمي سكر منخفض السعرات أو محليات طبيعية بديلة.
- يمكن استبدال نصف كمية الزبدة بزيت صحي خفيف للحفاظ على القوام والهشاشة.
- استخدمي الشوكولاتة الداكنة منخفضة السكر للتزيين.
طريقة عمل بسكويت الزبدة في عشرة دقائق بالتفصيل
هل جربتِ من قبل وصفة تمنحك نتيجة ذهبية في دقائق قليلة فقط؟ طريقة عمل بسكويت الزبدة في عشرة دقائق تعتمد على خطوات بسيطة، وكل خطوة لها دور مهم يمنحك قوامًا هشًا وطعمًا زبديًا رائعًا. إليك الطريقة بالتفصيل:
1. خلط الزبدة مع السكر
ابدئي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
هذه الخطوة مهمة لأنها تسمح بدخول الهواء إلى العجينة، وهذا ما يساعد البسكويت على الحصول على قوام هش وخفيف بعد الخَبز.
2. إضافة بياض البيض والفانيليا
أضيفي بياض البيض مع الفانيليا وحرّكي جيدًا حتى يختفي تمامًا داخل الخليط.
بياض البيض يمنح العجينة تماسكًا دون أن يجعلها قاسية، أما الفانيليا فتضيف رائحة لطيفة تُبرز طعم الزبدة.
3. دمج الدقيق والنشا
أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم انثري النشا وادمجيه مع العجينة حتى تصبح لينة وسهلة التشكيل.
الدقيق يعطي العجينة هيكلها، بينما يضيف النشا لمسة نعومة تجعل البسكويت يذوب في الفم.
4. تشكيل البسكويت
ضعي العجينة في كيس حلواني واستعملي رأسًا مشرشرًا للحصول على شكل أصابع جميلة.
ضغط العجينة يعطيها شكلًا احترافيًا، ويساعد على تساوي السماكة حتى تُخبز بشكل متجانس.
5. تبريد العجينة قبل الخَبز
ضعي الصينية في الثلاجة لبضع دقائق قبل دخولها الفرن.
التبريد يساعد العجينة على الاحتفاظ بشكلها أثناء الخبز، ويمنع الزبدة من الذوبان بسرعة، مما يعطي نتيجة مقرمشة أكثر.
6. خبز البسكويت حتى يصبح ذهبيًا
اخبزي البسكويت في فرن ساخن مسبقًا حتى تكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا لطيفًا.
الخبز المتدرّج يمنح البسكويت لونًا جميلًا ويُحافظ على قوامه الهش من الداخل.
7. تزيين البسكويت
بعد أن يبرد، اغـمسي أطرافه في الشوكولاتة المذابة وزيّنيه بشرائح اللوز.
التزيين يضيف نكهة غنية ويجعل البسكويت يبدو جذابًا عند التقديم.
كيفية تخزين بسكويت الزبدة
للحفاظ على نكهة بسكويت الزبدة وقوامه الهش لأطول فترة ممكنة، احفظيه في علبة محكمة الإغلاق بعد أن يبرد تمامًا. يساعد إحكام الإغلاق على منع امتصاص الرطوبة، مما يحافظ على القرمشة المميزة. يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة عدة أيام دون أن يتغير طعمه.
إذا رغبتِ في الاحتفاظ به لفترة أطول، ضعيه في الفريزر داخل كيس مناسب للتجميد. يبقى البسكويت محتفظًا بقوامه ونكهته لأسابيع، وما عليكِ سوى إخراجه قبل التقديم بوقت قصير ليعود لقوامه الطبيعي. هذه الطريقة تجعل الوصفة عملية وسهلة، خاصة إذا كنتِ تحبين تحضير كميات مسبقة.
نصائح احترافية لتحضير بسكويت الزبدة في عشرة دقائق
للحصول على بسكويت الزبدة المثالي، هناك بعض الحيل الاحترافية التي تضمن لك نتيجة مذهلة في كل مرة:
استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط والحصول على عجينة كريمية متجانسة.
لا تفرطي في خلط الدقيق، لأن الخلط الزائد قد يجعل البسكويت قاسيًا بدلًا من هش.
تبريد العجينة قبل الخَبز يمنحها ثباتًا أفضل ويحافظ على شكلها أثناء الطهي.
استخدمي ورق الزبدة أو السيليكون على الصينية لتسهيل إخراج البسكويت بعد الخَبز دون أن يلتصق.
انتظري حتى يبرد البسكويت تمامًا قبل التزيين بالشوكولاتة أو اللوز، لضمان ثبات الزينة ومظهر جذاب.
للتخزين الطويل، يمكن الاحتفاظ به في علبة محكمة الإغلاق أو في الفريزر، مع الحفاظ على القرمشة والنكهة.
الأسئلة الشائعة عن بسكويت الزبدة في عشرة دقائق
نعم، يمكن استبداله ببيضة كاملة أو مزيج من الماء والزيت، لكن استخدام بياض البيض يمنح البسكويت هشاشة وقوامًا خفيفًا لا يمكن الحصول عليه بنفس السهولة ببدائل أخرى.
تأكدي من تبريد العجينة قبل الخَبز واستخدام ورق زبدة أو صينية سيليكون. هذا يساعد البسكويت على الاحتفاظ بالشكل والقوام الهش، ويمنع ذوبانه بسرعة في الفرن.
استخدمي كيس حلواني برأس مشرش لتشكيل العجينة على هيئة أصابع متساوية الطول والعرض. هذا يضمن خبزًا متجانسًا ومظهرًا احترافيًا للبسكويت.
نعم، يمكن إضافة قرفة أو جوزة الطيب أو قشر الليمون المبشور. يجب إضافتها بكميات صغيرة حتى لا تؤثر على تماسك العجينة، مع الحفاظ على هشاشتها وطعمها الزبدي الرائع.
هل يمكن تخزين البسكويت بعد التزيين بالشوكولاتة؟
يمكن ذلك، لكن يُفضل ترك الشوكولاتة لتتماسك تمامًا قبل وضع البسكويت في العلبة المحكمة الإغلاق. يُخزن في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام أو في الفريزر لفترة أطول مع الحفاظ على القرمشة.
هل يمكن صنع بسكويت الزبدة خالٍ من الغلوتين؟
نعم، باستخدام دقيق خالٍ من الغلوتين ونشا مناسب، مع الحفاظ على باقي المكونات والخطوات نفسها، ستحصلين على بسكويت هش ولذيذ مناسب لمن يعانون من حساسية القمح.
استمتعي بمجموعة وصفات البسكويت الشهية والمميزة
امنحي نفسك لحظة ترف مع تشكيلة من الوصفات اللذيذة المناسبة لكل الأوقات:
بسكويت إيطالي سهل وسريع التحضير: اكتشفي بسكويتًا لذيذًا يمكنك تحضيره بسرعة وسهولة، ليصبح خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو لتقديمه للضيوف في أي وقت.
بسكويت الإيطالي بالمربى: تذوقي المذاق الكلاسيكي الإيطالي مع لمسة من المربى اللذيذ، لتستمتعي ببسكويت هش وقلب فاكهي غني بالنكهة.
كرات البسكويت بثلاث مكونات فقط – حلى سريع بدون فرن: وصفة مبتكرة وسهلة تمنحك بسكويتًا هشًا ولذيذًا بخطوات بسيطة وسريعة، دون الحاجة للفرن، مثالي للمناسبات المفاجئة أو التقديم اليومي
