بسكويت الزبدة في 10 دقائق وصفة مثالية للشاي
هل تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة؟ حضّري بسكويت الزبدة في عشرة دقائق بقوام هش وطعم زبدي غني. خطوات سهلة ومكونات بسيطة تمنحك بسكويتًا مثاليًا للشاي أو القهوة في دقائق معدودة.
Equipment
- وعاء للخلط
- كيس حلواني
- ورق زبدة
- صينية خبز
المقادير
- ⅔ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 150 جرام )
- ⅔ كوب + 1 ملعقة كبيرة سكر باودر ( 80 جرام )
- 1 بياض بيضة – 1
- 1 كوب + 1 ملعقة كبيرة دقيق ( 170 جرام )
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة نشا ( 20 جرام )
للتزيين:
- شوكولاتة مذابة
- شرائح لوز
الخطوات
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
- أضيفي بياض البيض والفانيليا وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم النشا، وامزجي حتى تتشكل عجينة لينة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني برأس مشرش وشكّلي أصابع بعرض متساوي على ورق زبدة.
- بردي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الخَبز للحفاظ على الشكل.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا.
- بعد التبريد، اغمس أطراف البسكويت في الشوكولاتة المذابة وزيّني بشرائح اللوز.
Video
ملاحظات
- حرصي على أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط.
- لا تفرطي في خلط الدقيق لتجنب صلابة البسكويت.
- انتظري حتى يبرد البسكويت قبل التزيين بالشوكولاتة لضمان ثباتها.
بدائل نباتية:
- يمكن استبدال الزبدة بزبدة نباتية أو زيت جوز الهند.
- يمكن استبدال بياض البيض ببديل نباتي مثل خليط الماء والنشا أو البيض النباتي الجاهز.
بدائل لخفظ السعرات الحرارية:
- استخدمي سكر منخفض السعرات أو محليات طبيعية بديلة.
- يمكن استبدال نصف كمية الزبدة بزيت صحي خفيف للحفاظ على القوام والهشاشة.
- استخدمي الشوكولاتة الداكنة منخفضة السكر للتزيين.