تحضير البراوني:

• ذوّبي الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح، ثم أضيفي الشوكولاتة وحرّكي حتى تذوب تمامًا.
• اخفقي السكر البني والسكر الأبيض مع البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا.
• أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض وامزجي بلطف.
• أضيفي الكاكاو، الدقيق، والملح واخلطي حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة برفق.
• تحضير طبقة الجبنة: اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي البيضة وامزجي جيدًا.
• صبي خليط البراوني في قالب مغطى بورق الزبدة، ثم وزعي خليط الجبنة الكريمية فوقه بالتساوي.
• امزجي القليل من خليط البراوني المتبقي مع ملعقتين من الماء الساخن، واستخدميه لعمل خطوط على سطح التشيز كيك.
• اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 175°م لمدة 30 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 165°م لمدة 30 دقيقة إضافية.
• اتركي الحلى يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى مربعات متساوية.