خبز الفوكاشيا باليقطين بطريقة سريعة وبسيطة

خبز الفوكاشيا باليقطين الهش مع صوص غني ونكهة زيت الزيتون الأصيلة، وصفة سريعة وسهلة تناسب العشاء العائلي أو الوجبات الخفيفة.

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 25

الوقت الكلي 45

وجبة طبق جانبي

مطبخ ايطالي

الحصص 8

أضيفي هريسة اليقطين وزيت الزيتون إلى الخميرة، وامزجي جيدًا. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الملح حتى تتكون عجينة رطبة. اتركيها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.
أضيفي زيت الزيتون للعجينة وابدئي برفعها وطيّها عدة مرات، ثم اتركيها لترتاح 30 دقيقة.
افردي العجينة في قالب مبطن بورق الزبدة، وادهنيها بزيت الزيتون. اصنعي فجوات على السطح باستخدام أطراف أصابعك.
زيني السطح بالزيتون، إكليل الجبل، بذور اليقطين وحبة البركة، ورشي زيت الزيتون. اتركيها لترتاح لمدة ساعة.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 200° مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

اخلطي مهروس اليقطين، معجون الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الأعشاب الإيطالية، وزيت الزيتون.
بعد أن تبرد، قدّميها كما هي أو احشيها بالقليل من صوص اليقطين، شرائح موزاريلا، شرائح أفوكادو وأوراق ريحان.

يمكن حفظ الفوكاشيا في وعاء محكم أو لفها بورق مطبخ في كيس محكم للحفاظ على الطراوة.
يُمكن إعادة التسخين في الفرن قبل التقديم لإعادة القرمشة.
لا تفرطي في إضافة الدقيق عند العجن للحفاظ على هشاشة العجينة.

استبدلي الجبنة الموزاريلا بالجبنة النباتية أو شرائح الأفوكادو لنسخة نباتية كاملة.
استخدمي زيت نباتي بديل إذا رغبتِ في وصفة خالية من المنتجات الحيوانية.

Keyword خبز الفوكاشيا باليقطين، فوكاشيا هشة، وصفة خريفية، خبز إيطالي