Go Back
سبرينغ رول بالمفروم و الجبنة

سبرينغ رول بالمفروم والجبنة: قرمشة وطعم لا يُقاوم

سبرينغ رول بالمفروم والجبنة وصفة سهلة وسريعة تجمع نكهة اللحم المتبل مع الجبنة الذائبة داخل غلاف مقرمش لا يُقاوم، مثالية كوجبة منزلية أو سناك شهي.
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
وجبة وجبة خفيفة
مطبخ مطبخ عالمي بنكهة شرقية
الحصص 6

Equipment

  • وعاء للتقليب
  • مقلاة عميقة
  • مقلاة عادية
  • ورق مطبخ للتصفية

المقادير
  

  • ورق سبرينغ رول ( عدد حسب الحاجة )
  • 250 جرام لحم مفروم ( 1 ¼ كوب تقريبا )
  • 1 بصلة متوسطة الحجم ( مقطعة شرائح )
  • جبنة شرائح ( حسب الرغبة )
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل ( الهريسة )
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • فلفل أسود ( حسب الرغبة )
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة صويا صوص

الخطوات
 

  • سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه وينضج تمامًا.
  • تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود واستمرّي في التقليب حتى يتبخر السائل.
  • في مقلاة أخرى، سخّني قليلًا من الزيت، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الصويا صوص وقلّبي لبضع دقائق.
  • افردي ورقة السبرينغ رول وادهنيها بطبقة خفيفة من معجون الفلفل.
  • ضعي كمية من اللحم المطهو في وسط الورقة، ثم البصل المطهو، وأخيرًا شريحة من الجبنة.
  • اطوي الجوانب للداخل ولفّي الورقة بإحكام على شكل أسطوانة.
  • سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي السبرينغ رول حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
  • ارفعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • قدّميه ساخنًا مع الصوص المفضل.

Video

ملاحظات

  • يمكن تحضير السبرينغ رول مسبقًا وحفظه في الثلاجة ثم قليه عند التقديم.
  • لا تزداد كمية الحشوة لتسهيل لف الورق ومنع خروج الحشوة أثناء القلي.
  • يُفضل القلي على نار متوسطة للحصول على لون ذهبي وقرمشة مثالية.
 

بدائل نباتية

  • استبدلي اللحم المفروم بخليط فول الصويا أو العدس المطحون.
  • يمكن استخدام جبنة نباتية ذائبة أو نوع من التوفو المبشور.
 

بدائل منخفضة السعرات الحرارية

  • استخدمي فرناً أو قلاية هوائية بدل القلي للحصول على قرمشة مع تقليل الزيت.
  • اختاري جبنة قليلة الدسم أو استبدليها بالتوفو.
  • قللي كمية الزيت المستخدمة في تحمير البصل واللحم.
Keyword سبرينغ رول بالمفروم والجبنة، سبرينغ رول باللحم، وصفات سريعة