طريقة عمل آيس كريم الفراولة- بثلاث مكونات فقط
وصفة آيس كريم فراولة سهلة وسريعة بدون ماكينة، بثلاث مكونات فقط! قوام كريمي وطعم غني بالفراولة، مثالية لأيام الصيف. يمكن تحضيرها في دقائق وتقديمها بعد 4 ساعات فقط من التجميد.
Equipment
- مضرب يدوي
- وعاء خلط عميق
- ملعقة أو سباتولا
- علبة للتجميد مع غطاء
المقادير
- 500 مل كريمة خفق باردة
- 300 جرام حليب مكثف محلى
- 300 جرام فراولة طازجة مقطعة قطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- زبدة الفستق (اختياري)
الخطوات
- في وعاء عميق، نخفق كريمة الخفق الباردة حتى تتماسك وتصبح هشة.
- نضيف الحليب المكثف المحلى ونواصل الخفق حتى يندمج جيدًا.
- نضيف الفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الفراولة المقطعة ونقلب بلطف حتى تتوزع بالتساوي في المزيج.
- نسكب الخليط في علبة محكمة الإغلاق، ويمكن تزيينه بزبدة الفستق (اختياري) مع تمرير الملعقة لعمل تموجات.
- نغلق العلبة ونضعها في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك تمامًا.
- نوزع زبدة الفستق على السطح ونمرر ملعقة لعمل شكل رخامي جميل (اختياري).
- نغطي الوعاء ونضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- نُخرج الآيس كريم قبل التقديم بـ5 دقائق، ويُقدم بارداً.
Video
ملاحظات
- تأكدي من أن كريمة الخفق باردة جداً قبل الاستخدام للحصول على قوام كريمي ومتماسك.
- يمكن استخدام الفراولة المجمدة، بشرط إذابتها وتصفيتها جيداً قبل إضافتها إلى الخليط.
- للحصول على نكهة فراولة أقوى، يُمكن هرس نصف كمية الفراولة وإضافتها إلى الخليط قبل التجميد.
- زبدة الفستق اختيارية، ويمكن استبدالها بصوص الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة.
- غطي الوعاء جيداً قبل وضعه في الفريزر لتجنّب تشكّل بلورات الثلج.
- يُنصح بإخراج الآيس كريم من الفريزر قبل التقديم بـ5 دقائق ليصبح أسهل في التقديم وأطيب في القوام.
- يُفضل استخدام وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهة الآيس كريم لأطول فترة ممكنة.