فودجي براوني بالجوز: وصفة سهلة وسريعة لعشاق الشوكولاتة
فودجي براوني بالجوز طري ومقرمش، غني بالشوكولاتة والجوز، وصفة سريعة ولذيذة لكل محبي الحلويات.
Equipment
- وعاء للخلط
- قالب مستطيل
- ورق زبدة
- مضرب يدوي أو كهربائي
- ملعقة خشبية أو سباتولا
المقادير
- 1 كوب زبدة مذابة ( 227 جرام )
- ¾ كوب كاكاو خام منخول ( 65 جرام )
- 3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر بني خفيف ( 213 جرام )
- ½ كوب سكر أبيض ( 100 جرام )
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق منخول ( 120 جرام )
- ½ كوب جوز مجروش ( 62 جرام )
- ½ كوب رقائق شوكولاتة داكنة أو حليب ( 62 جرام )
الخطوات
- اخلطي الزبدة المذابة مع الكاكاو الخام المنخول حتى تحصلي على خليط ناعم وكثيف.
- اخفقي البيض مع السكر البني والسكر الأبيض والفانيليا حتى يصبح القوام هشًا ومتجانسًا.
- أضيفي خليط الكاكاو إلى خليط البيض وامزجي برفق بطريقة دائرية من الأعلى للأسفل.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك برفق حتى يمتزج تمامًا.
- أضيفي الجوز المجروش ورقائق الشوكولاتة وقلّبي لتتوزع المكونات بالتساوي.
- اسكبي الخليط في قالب مستطيل مغطى بورق الزبدة مع توزيعه بالتساوي.
- اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- قدمي البراوني دافئًا مع آيس كريم أو صوص الشوكولاتة.
Video
ملاحظات
- لا تفرطي في الخبز للحفاظ على القوام الفودجي.
- يمكن استخدام أي نوع شوكولاتة حسب الرغبة.
- استبدلي الزبدة بزيت جوز الهند أو السمن النباتي.
- استخدمي بديل البيض (مثل خليط بذور الكتان المطحون مع الماء) لإصدار نباتي كامل.
- استبدلي السكر الأبيض والبني بمحليات طبيعية منخفضة السعرات مثل ستيفيا أو إريثريتول.
- استخدمي شوكولاتة داكنة بنسبة 70% أو أكثر لتقليل السكر وزيادة مضادات الأكسدة.