كوكيز بثلاث حشوات – وصفة مميزة تجمع النكهات اللذيذة
هل تبحثين عن وصفة كوكيز مميزة ترضي كل الأذواق في المنزل؟ كوكيز بثلاث حشوات هو الخيار الأمثل!يجمع بين الحواف المقرمشة والقلب الطري الذائب، مع حشوات متنوعة مثل النوتيلا، الكراميل، وأوريو، ليقدم لك تجربة حلوى لا تُنسى.سهل التحضير، بمكونات بسيطة، ويصلح للتقديم في جميع المناسبات أو حتى كوجبة خفيفة لذيذة مع فنجان قهوة.
المقادير
المكونات الأساسية:
- ⅔ كوب زبدة طرية ( 150 جرام )
- ½ كوب كوب سكر أبيض
- ½ كوب كوب سكر بني
- 2 صفار بيضة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق ( 250 جرام )
- 2 كوب + ملعقة كبيرة دقيق
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 100 جرام رقائق شوكولاتة
الحشوات (اختياري – اختاري نوعًا أو امزجي بين الثلاثة):
- نوتيلا ملعقة صغيرة لكل قطعة كوكيز
- بسكويت أوريو كسر نصف حبة لكل كوكيز
- كراميل طري أو صوص كراميل ملعقة صغيرة لكل قطعة
الخطوات
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا، وواصلي الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة وامزجي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبي بلطف.
- شكّلي كرات صغيرة من العجينة، وافتحيها قليلًا لإضافة الحشوة في المنتصف (نوتيلا، كراميل، أو أوريو)، ثم أغلقيها وشكّليها من جديد.
- رتّبي الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها.
- اخبزي في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة متوسطة حتى تصبح الحواف ذهبية والمنتصف طريًا.
- دعي الكوكيز يبرد قليلًا قبل التقديم.
ملاحظات
- استخدمي زبدة طرية للحصول على عجينة كريمية.
- لا تفرطي في عجن العجينة بعد إضافة الدقيق لتجنب قساوة الكوكيز.
- اتركي مسافة بين الكوكيز في الصينية لأنها تتمدد أثناء الخبز.
- خزّني الكوكيز في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على الطراوة.
تعديل الوصفة للنباتيين:
- استبدلي الزبدة بزبدة نباتية أو زيت جوز الهند.
- استخدمي بديل البيض (بذور الشيا أو الكتان المطحونة مع الماء).
- اختاري رقائق شوكولاتة نباتية وحشوات نباتية مثل نوتيلا النباتية أو بسكويت أوريو.
تعديل الوصفة للرجيم:
- استخدمي زبدة خالية من الدسم أو زيت جوز الهند بكميات أقل.
- استبدلي السكر بمحليات طبيعية (إريثريتول أو ستيفيا).
- جربي دقيق اللوز أو جوز الهند بدلاً من الدقيق الأبيض.
- اختاري رقائق شوكولاتة داكنة منخفضة السكر.
- استخدمي حشوات صحية مثل مربى بدون سكر أو صلصة التوت.