وصفة البان كيك الأصلية: طريقة سهلة ولذيذة لتحضير بان كيك هش في المنزل
صفة البان كيك الأصلية سهلة وسريعة، مثالية للفطور العائلي! هشة وخفيفة وتقدّم مع شراب القيقب أو الفواكه الطازجة. جاهزة خلال أقل من 30 دقيقة!
Equipment
- وعاءان للخلط
- مضرب يدوي أو شوكة
- مقلاة غير لاصقة
- ملعقة أو كوب قياس
المقادير
- 1 كوب دقيق أبيض (120 جرام)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 بيضة كبيرة
- ¾ كوب حليب (180 مل)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوات
- اخلطي المكونات الجافة في وعاء (الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح).
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا والزبدة.
- أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة وحرّكي حتى تمتزج دون المبالغة.
- سخّني المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.
- اسكبي ربع كوب من الخليط واتركيه حتى تظهر الفقاعات.
- اقلبي البان كيك ليُطهى من الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبيًا.
- كرري حتى تنتهي الكمية، وقدّميه دافئًا مع الإضافات المفضلة.
Video
ملاحظات
- تُعد وصفة البان كيك الأصلية خيارًا مثاليًا لوجبة فطور مشبعة وسريعة التحضير، وهي تناسب جميع أفراد العائلة. تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، ويمكن تخصيصها بسهولة حسب الرغبة بإضافة الفواكه، أو الشوكولاتة، أو المكسرات.
- للحصول على أفضل نتيجة، احرصي على استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة، ولا تفرطي في خلط العجينة حتى لا يصبح البان كيك قاسيًا بعد الطهي. كما يُفضل تسخين المقلاة جيدًا قبل صب العجينة للحصول على طبقة ذهبية متساوية.
- يمكن التحكم في قيمة السعرات الحرارية من خلال استبدال بعض المكونات مثل استخدام الحليب النباتي بدل الحليب الكامل، أو تقليل كمية الزبدة والسكر في الوصفة. هذا يمنحك مرونة أكبر لتتناسب مع نظامك الغذائي.
- هذه الوصفة تُعتبر قاعدة مثالية، ويمكن تعديلها لتناسب الأطفال، الحميات قليلة السكر، أو حتى لمرضى السكري عبر استخدام محليات طبيعية ودقيق شوفان أو دقيق اللوز بدلًا من الأبيض.
- تناسب وصفة البان كيك الأصلية المناسبات الصباحية، وجلسات الفطور العائلية، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات. يمكن تخزينها بسهولة أو إعادة تسخينها دون أن تفقد طراوتها.