وصفة سناك صحي بالمكسرات والبذور والشوكولاتة الداكنة
سناك صحي ومقرمش يجمع المكسرات، البذور، والعسل مع طبقة شوكولاتة داكنة. مثالي كوجبة خفيفة للطاقة طوال اليوم وبنكهة غنية ولذيذة.
Equipment
- وعاء كبير للخلط
- ملعقة قوية أو ملعقة مطاطية
- صينية خبز مسطحة
- ورق زبدة
المقادير
- ½ كوب جوز مفروم خشن ( 60 جرام )
- ½ كوب لوز مفروم خشن ( 80 جرام )
- ½ كوب بذور اليقطين المفرومة ( 75 جرام )
- ½ كوب بذور الشيا ( 50 جرام )
- ¼ كوب بذور الكتان البنية المفرومة ( 38 جرام )
- ¼ كوب سمسم ( 38 جرام )
- ⅓ كوب عسل ( 113 جرام )
- 3 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
- 1 كوب شوفان ( 80 جرام )
للتزيين:
- 150 جرام شوكولاتة داكنة
- ½ ملعقة صغيرة زيت للشوكولاتة
الخطوات
- سخّني الفرن على 170°م، واغلّفي صينية الخبز بورق زبدة.
- في وعاء كبير، اخلطي المكسرات والبذور مع الشوفان جيدًا.
- أضيفي العسل وزبدة الفول السوداني وقلّبي حتى يتماسك المزيج.
- ضعي الخليط في الصينية واضغطيه جيدًا بواسطة ورق الزبدة أو الشوبك حتى يصبح مستويًا.
- اخبزي المزيج لمدة 15–20 دقيقة حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا.
- اتركيه يبرد تمامًا قبل التقطيع إلى مربعات أو مستطيلات.
- ذوّبي الشوكولاتة مع قليل من الزيت واغمسي القطع فيها أو صبي الشوكولاتة على السطح.
- اتركي الشوكولاتة تتماسك قبل التقديم أو التخزين.
Video
ملاحظات
- الضغط الجيد قبل الخبز يمنع تفتت القطع.
- التبريد الكامل قبل التزيين بالشوكولاتة يعطي نتائج أفضل.
- يمكن تخزين السناك في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف أو بالثلاجة.
بدائل نباتية
- استبدلي زبدة الفول السوداني بزبدة اللوز أو أي زبدة مكسرات نباتية أخرى.
- استخدمي شراب القيقب بدلاً من العسل لجعل الوصفة نباتية بالكامل.
بدائل منخفضة السعرات الحرارية
- قلّلي كمية العسل أو استخدمي شراب ستيفيا طبيعي للتحلية.
- زيدي كمية المكسرات والبذور لتعويض الحلاوة مع الحفاظ على القيمة الغذائية.
- استخدمي شوكولاتة داكنة بنسبة 70% أو أكثر لتقليل السكريات المضافة.