تشيز كيك براوني اللذيذ

تشيز كيك براوني اللذيذ هو مزيج شهي يجمع بين قوام البراوني الغني بنكهة الشوكولاتة الداكنة وكريمية التشيز كيك الناعمة. يتميز هذا الحلى بطبقاته المتناسقة التي تجمع بين الطراوة والكثافة، مما يجعله خيارًا مثالياً لعشاق الشوكولاتة والحلويات الكريمية في آنٍ واحد.

يمكن تحضير تشيز كيك بسهولة بإستخدام مكونات بسيطة مثل الزبدة، الشوكولاتة، السكر، الدقيق، و الجبنة الكريمية، ويُخبز حتى يصبح متماسكًا مع سطح متموج شهي. يُقدم عادةً تشيز كيك باردًا بعد تبريده جيدًا، ويمكن تزيينه برذاذ من الشوكولاتة الذائبة أو السكر البودرة لإضافة لمسة جمالية ومذاق أروع.

مقادير تشيز كيك براوني اللذيذ

المقادير:

مقادير البراوني:

• 1 كوب (227 جرام) مطهية
• 1/2  كوب (90 جرام) شوكولاتة نصف محلاة (أي شوكولاتة حسب الرغبة)
• 1 كوب (213 جرام) سكر بني
• 1/2  كوب (100 جرام) سكر ابيض
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/4  كوب (75 جرام) كاكاو خام
• 1كوب (120 جرام) دقيق
• 1/2  ملعقة صغيرة ملح

مقادير طبقة الجبنة الكريمية:

• 300 كريم جبنة كريمية
• 2/1  كوب (100 جرام) سكر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 بيضة

طريقة تحضير تشيز كيك براوني:

تحضير البرواني:

1-  في قدرعلى نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة حتى تصبح بني فاتح اللون،  ثم اضيفي الشوكولاتة و حركي جيداً حتى تذوب وتصبح ناعمة ومتجانسة.

2- في وعاء اخر، اخفقي السكر البني، السكر الابيض ، البيض و الفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشاً.

3- اضيفي خليط الشوكولاتة و الزبدة الى خليط السكر و البيض و حركي بلطف بإستخدام الملعقة حتى تمتزج المكونات جيداً.

4- اضيفي الكاكاو الخام ، الدقيق و الملح و حركي الخليط حتى يتجانس.

5- اضيفي رقائق الشوكولاتة و حركي برفق.

طريقة تحضير طبقة الجبنة الكريمية:

1- في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية، السكر و الفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

2- اضيفي البيضة و وامزجي حتى يتجانس الخليط.

التجميع والخبز:

1- في قالب مغطى بورق الزبدة،  اسكبي خليط البراوني مع ترك القليل من الخليط جانباً، ثم سويه جيداً.

2- اسكبي خليط الجبنة الكريمية فوق البرواني بالتساوي.

3- اضيفي  ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن إلى الكمية المتبقية من خليط البراوني، وحرّكي جيداً، ثم استخدميه لتزيين السطح بعمل خطوط أو أشكال عشوائية.

4- اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة الى 165 مئوية  لمدة 30 دقيقة إضافية.

5- بعد الخبز، اتركي التشيز كيك براوني ليبرد تماماً قبل تقطيعه إلى مربعات متساوية.

استمتعي بألذ تشيز كيك براوني مع العائلة والأصدقاء!

فيديو