ساندويتش الدجاج بالبارميزان، هو وجبة شهية ومميزة تجمع بين المذاق المقرمش لصدور الدجاج المغلفة بالبقسماط الذهبي، ونكهة صوص الطماطم الغني بالتوابل الإيطالية. يُضاف إلى الساندويتش طبقة من جبنة البارميزان و الموزاريلا الطازجة التي تذوب لتمنحه قواماً كريميًا ونكهة غنية. يُقدم هذا الساندويتش داخل خبز طري أو محمص، مما يجعله وجبة مثالية للاستمتاع بها مع العائلة و الأصدقاء في أي وقت.
مقادير تحضير ساندويتش الدجاج بالبارميزان
المقادير:
- 2 فيليه صدر دجاج
- 2 بيض
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب بقسماط (خبز مطحون)
- جبنة برميزان
- جبنة موزاريلا طازجة
- زيت زيتون
- فلفل ابيض
- ثوم بودرة
- ملح
مقادير الصوص:
- 250 مل صلصلة طماطم
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مبشور
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود
- ريحان
طريقة تحضير ساندويتش الدجاج بالبارميزان:
1ـ سخني الزيت في مقلاة و أضيفي البصل المفروم حتى يتحمر قليلا.
2ـ اضيفي صلصة الطماطم، البابريكا، الفلفل الاسود، الملح و حركي جيداً.
3ـ اضيفي الثوم المفروم وأوراق الريحان و اتركي الخليط على النار هادئة حتى يتكثف.
تحضير شرائح الدجاج:
1ـ قطعي صدور الدجاج الى شرائح و ضعيها بين ورقتي زبدة. بإستخدام مطرقة الطعام، رقيقي شرائح الدجاج.
2ـ تبلي شرائح الدجاج بالملح و الفلفل الاسود.
3ـ في وعاء، اخفقي البيض مع رشة ملح و رشة فلفل ابيض.
4ـ جهزي وعاء أخر للدقيق و اضيفي إليه رشة الملح، الفلفل الابيض و بودرة الثوم.
جهزي وعاء أخر و ضعي فيه البقسماط.
5ـ غمّسي شرائح الدجاج في الدقيق ثم البيض، وأخيراً في البقسماط لتتغطى بالكامل.
6ـ في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون او (زيت نباتي حسب الرغبة) واقلي شرائح الدجاج على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
التجميع:
1ـ ضعي شرائح الدجاج المقلية في صينية مغطاة بورق الزبدة.
2ـ أضيفي القليل من صوص الطماطم على كل شريحة، ثم رشي جبنة بارميزان وقطع من جبنة الموزاريلا الطازجة.
3ـ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.
تحضير ساندويتش الدجاج بالبارميزان:
1ـ استخدمي خبز ساوردو او أي خبز مفضل لديك (خبز باغيت أو خبز برجر).
2ـ ادهني شرائح الخبز بأي صوص تفضليه (مثل صوص المايونيز أو الكاتشب).
3ـ ضعي شرائح الدجاج المحضرة مع رشة بقدونس طازج بين شريحتين من الخبز.
4ـ سخّني الساندويتش في مقلاة على نار خفيفة حتى يتحمر الخبز ويصبح مقرمشاً.
التقديم:
قدمي ساندويتش الدجاج بالبارميزان ساخناً كوجبة خفيفة و مشبعة.
استمتعي بتجربة لذيذة وممتعة برفقة العائلة والأصدقاء!
فيديو
