طريقة عمل برجر الجبنة، من أشهر وصفات الوجبات السريعة وأكثرها شعبية، حيث يجمع بين الطعم الغني والقوام الشهي. يُحضّر البرجر بلحم مفروم متبّل يُطهى بعناية حتى ينضج، ثم تُضاف إليه شريحة جبنة ذائبة تضفي نكهة كريمية لذيذة.
عادةً ما يُقدّم البرجر في خبز طري ومحمص، مع إضافات طازجة مثل الخس، الطماطم، المخللات، والبصل، إلى جانب صوصات مبتكرة تعزز الطعم.
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة ترضي الجميع، فإن برجر الجبنة خيار مثالي يجمع بين السرعة والنكهة الفريدة. كما يمكن تحضيره بسهولة في أي وقت وتعديله حسب الذوق مع تنوع الإضافات.
لا تفوّت أيضًا تجربة وصفاتي المميزة: لازانيا محضّرة على الطريقة الإيطالية، و طريقة عمل طاجين برجر – وكلاهما مثالي لعشاء لذيذ وسهل التحضير!
طريقة عمل برجر الجبنة
محسن الخبز
- 3/4 كوب ماء
- 1/4 كوب دقيق
خبز البرجر
- 1/2 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
لحمة البورجر
- 250 غرام لحم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
صوص الجبنة الشهي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب جبنة شيدر
- 4 جبنة شرائح
طريقة طريقة عمل برجر الجبنة
1ـ تحضير خليط محسن الخبز:
- في قدر صغير، اخلطي محسن الخبز، ماء و كوب دقيق.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامه.
- اتركيه ليبرد تمامًا قبل إضافته إلى باقي المكونات
2ـ تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والخميرة.
- أضيفي الزبدة المذابة، البيضة، والملح.
- أضيفي الحليب ثم خليط محسن الخبز المبرد، واعجني المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
3ـ تشكيل الخبز:
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وشكليها على هيئة أقراص.
- ضعيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
الخبز:
- ندهن الخبز بصفار البيض و يرش عليه قليل من السمسم.
- يوضع في فرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي الخبز ليبرد قبل استخدامه.
4ـ تحضير صوص الجبنة الشهي:
- في وعاء ، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب, أضيفي الدقيق وقلبي بسرعة حتى يتجانس ويصبح ذهبي اللون قليلًا، اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع تكون التكتلات.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يصبح سميك القوام, أضيفي جبنة الشيدر وشرائح الجبنة وقلبي جيداُ حتى تذوب بالكامل وتصبح الصلصة ناعمة.
5ـ تحضير الخبز و الإضافات:
- ضعي نصف الخبز السفلي بقليل من المايونيز أو الصوص المفضل لديك.
- ضعي قطعة اللحم فوقه.
- أضيفي صوص الجبنة، حلقات البصل المشوية، حلقات الفلفل المشوي، ورق الخس، وشرائح الهالبينو (مخلل الفلفل)أختياري.
التقديم:
ضعي النصف العلوي من الخبز فوق البرجر وقدميه فورًا مع البطاطس المقلية والمشروب المفضل.
أستمتعي بمذاق برجر الجبنة الشهي، وبالعافية!
فيديو
