كوكيز بثلاث حشوات, هي وصفة تجمع بين الطعم الغني والقوام المثالي. أولًا وقبل كل شيء، يتميز هذا الكوكيز بلونه الذهبي الجميل، مما يجعله جذابًا للنظر ويشد الانتباه. بالإضافة إلى ذلك، تأتي حوافه المقرمشة لتضيف قرمشة مميزة عند كل قضمة، مما يمنح تجربة تناول فريدة. كما يحتوي على قلب طري مليء برقائق الشوكولاتة اللذيذة، والتي بدورها تجعل كل قطعة تجربة لا تُنسى على الإطلاق. لذلك، إذا كنت من محبي الحلويات، فلا شك أنك ستعشق هذه الوصفة الفريدة والمميزة. علاوة على ذلك، يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي وقت. وأخيرًا، إذا أحببت هذه الوصفة، يمكنك أيضًا تجربة وصفاتي الأخرى مثل كوكيز البرتقال و كوكيز بلو بيري بالشوفان و كوكيزالليمون الايطالي، لتجديد تنوع الحلويات لديك.
مكونات كوكيز بثلاث حشوات:
المقادير:
- 150 جرام الزبدة طرية
- 1/2 سكرابيض
- 1/2 سكر بني
- صفار بيضتين
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليلا
- 2 كوب دقيق + 2 ملعقة كبيرة دقيق إضافية.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 100 جرام رقائق الشكولاتة
- الحشو:
- نوتيلا
- بسكويت أوريو
- كراميل
- خطوات تحضير كوكيز بثلاث حشوات:
- خلط المكونات الرطبة:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض و السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا و خفيفًا.
- أضيفي صفار البيض و الفانيليا، و اخفقي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- إضافة المكونات الجافة:
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا و الملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات الرطبة و امزجي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة و قلّبيها بلطف.
- تشكيل الكوكيز:
- خذي ملعقة كبيرة من العجينة وشكليها على شكل كرة.
- اضغطي عليها قليلًا و ضعي الحشوة المختارة (نوتيلا، أوريو أو كراميل) في المنتصف.
- غطي الحشوة بالقليل من العجين لتشكيل كرة متماسكة.
- رشّ كمية قليلة من رقائق الشوكولاتة على سطح الكوكيز.
- الخبز:
- ضعي الكوكيز على صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين القطع.
- اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تصبح الحواف ذهبية و الوسط طريًا.
- التبريد والتقديم:
- اتركي الكوكيز ليبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف شبكي ليبرد تمامًا.
- نصائح:
- للحصول على أفضل النتائج، برّدي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيلها.
- جربي استخدام رقائق شوكولاتة داكنة للحصول على نكهة أكثر عمقًا.
استمتعي بألذ كوكيز غني بالشوكولاتة والحشوة المميزة مع العائلة والأصدقاء!
فيديو
نصائح لإنجاح كوكيز بثلاث حشوات
1-استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة
لتحصل على أفضل نكهة، تأكد من استخدام زبدة طازجة وشوكولاتة ذات جودة عالية في وصفة كوكيز قولدن براون بثلاث حشوات.
2-تبريد العجينة
برّدي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيلها.
3-لا تفرط في العجن
عجن العجينة بشكل مفرط قد يجعل الكوكيز قاسيًا. قم بعجنها بلطف حتى تتماسك فقط.
4-راقب وقت ودرجة حرارة الخبز
خبز كوكيز قولدن براون بثلاث حشوات عند درجة حرارة مناسبة ولمدة دقيقة مناسبة يضمن الحصول على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
5-اترك الكوكيز يبرد قليلاً قبل التقديم
التبريد يتيح للحشوات أن تتماسك ويجعل الكوكيز أسهل في التقديم.
6- استخدام رقائق شوكولاتة داكنة
استخدام رقائق شوكولاتة داكنة للحصول على نكهة أكثر عمقًا.
