طريقة تحضير راتاتوي: طاجين دجاج بالخضروات شهى وسهل

مقادير راتاتوي ( طاجين دجاج بالخضروات)  

المقادير:

• 2 صدور دجاج
• 1 بصلة متوسطة  (مقطعة مكعبات)
• 1 حبة فلفل أخضر (مقطعة مكعبات )  
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 5 حبات بطاطا متوسطة (مقطعة شرائح)
• 1 حبة كوسا  (مقطعة شرائح)

مقادير الصلصة:

• 300  مل صلصة طماطم
• 200 مل ماء
• 1 ملعقة كبيرة ببريكا
• 1 ملعق كبيرة اورجانو (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
• 1 ملعقة بهارات إيطالية
• 1/2  ملعقة صغيرة فلفل الاسود
• 1 ملعقة صغيرة  ملح
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

التزين:

• بقدونس مفروم
• جبنة بارميزان (حسب الرغبة)

طريقة تحضير راتاتوي :

1- قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات، ثم أضيفي إليها البصل المقطع والفلفل الأخضر.

2- في وعاء منفصل، اخلطي صلصة الطماطم مع الماء، الملح، الكزبرة المطحونة، البهارات الإيطالية، والفلفل الأسود.

فيديو